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Comment râper la racine de gingembre

Comment râper la racine de gingembre


Racine de gingembre frais est un ingrédient courant dans les vinaigrettes maison. L'épice est également utilisée pour accentuer les saveurs sucrées, comme le miel, qui peuvent être combinés pour cuire le saumon. Il n'est pas nécessaire d'éplucher le gingembre, même si certaines recettes demandent pour cela. Ginger est habituellement râpé, un peu comme l'ail, avant d'être ajouté à un plat. Vous pouvez conserver le gingembre dégustation fraîche de le congeler. Gelée de gingembre est aussi plus facile à broyer.

Instructions

Couteau

• Mettre la racine de gingembre sur une planche à découper et la tranche en lanières minces. Retournez la bande plate sur le côté et placez votre couteau à côté d'elle.

• Mettre votre main libre sur la partie terne de la lame du couteau et soulevez la poignée vers le haut et poussez-la vers le bas, en guidant la lame avec la main sur le dessus pour détruire la racine.

• Positionner la lame à un angle de 90 degrés, d'où vous vient coupaient et continuez à soulever la lame avec une main tout en guidant le couteau avec l'autre.

Râpe

• Mettre une râpe à fromage ordinaire sur une plaque. Prenez la racine de gingembre et glissez-le contre les rainures fines de la râpe. Ceux-ci sont généralement situés sur le côté.

• Continuer à glisser verticalement. Soyez prudent vers la fin, donc vous ne tranche la main.

• Essuyez l'intérieur de la râpe avec votre main pour obtenir le gingembre supplémentaire. Pour gingembre plus épais, utilisez les rainures du coursier dans la râpe.