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Comment réchauffer la purée sur la plaque ou au four

Comment réchauffer la purée sur la plaque ou au four


Réchauffer la purée de pommes de terre au four ou sur une plaque de cuisson vous donne plus d'options qu'avec un four à micro-ondes. Il simplifie aussi grandement votre routine de cuisson si vous pouvez faire des patates pilées avance, congeler ou réfrigérer et puis simplement réchauffer la purée. Lors de la préparation de pommes de terre que vous envisagez de réchauffage, utilisez un bas de fécule de pomme de terre pour l'entreprise du mash. Que vous utilisiez la plaque de cuisson ou four dépend des résultats souhaités, combien de temps vous voulez dépenser et les ingrédients et ustensiles que vous prévoyez d'utiliser.

Instructions

Sur la table de cuisson

• Mélanger liquide comme le bouillon de poulet ou de lait dans les pommes de terre à reconstituer leur. Ils ont tendance à se dessécher lors réfrigérées ou congelées. Incorporer un peu plus de liquide que vous estimez nécessaires à la production de pommes de terre avec une cohérence lâche.

• Transférer le mélange de pommes de terre dans une casserole antiadhésive et tourner la plaque de cuisson à chaleur moyenne-basse. Mélanger les pommes de terre avec une spatule en bois tout en chauffage pour s'assurer qu'ils la chaleur uniformément. Ajouter plus de liquide si nécessaire.

• Dégustez votre purée pour la saveur et la texture. Si vous voulez des pommes de terre avec une consistance plus moelleuse, mash à nouveau avec un mixeur ou fouet eux. Même si vous voulez une purée plus dense, vous aurez probablement besoin de re-écrasez-les avec un pilon à main ou une cuillère.

Dans le four

• Préchauffez votre four à 180 ° C (350 ° f) et transférer les pommes de terre dans un plat de cuisson au four ou cocotte.

• Ajouter le liquide supplémentaire dans les pommes de terre et remuez jusqu'à ce que la consistance soit homogène. Si désiré, ajouter des épices supplémentaires ou mix ou saupoudrer de fromage sur le dessus.

• Couvrir le plat de papier aluminium et faire cuire pendant une demi-heure. Vérifiez la consistance au milieu de la réchauffer et ajouter plus de liquide si nécessaire.