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Comment réchauffer les aliments dans un four conventionnel

Comment réchauffer les aliments dans un four conventionnel


Si vous n'avez pas assez de place dans votre four pour cuire tous vos plats à la fois ou vous voulez simplement pré-cuire repas avant une occasion spéciale, prenez un bout de chefs professionnels. Nombreux restaurants cuire la plupart de leurs aliments avance, puis réchauffer à haute température dans une procédure appelée "flashage". Clignotant de votre nourriture il déclenchera à température tout en la gardant humide, plutôt que le séchage qui se produit pendant le chauffage à basse température de service.

Instructions

• Placer les aliments en une seule couche dans votre plat allant au four. Si la nourriture est très épaisse, comme un poulet entier, coupez-la en morceaux pour que la chaleur va arriver à chacune d'entre elles en quantités égales.

• Verser les jus ou sauce de la poêle de cuisson originale sur le dessus de la nourriture d'être réchauffé. Cela aidera à conserver l'humidité de la viande qui sont chauffés.

• Couvrez la casserole avec la feuille d'aluminium. Pincer les bords pour créer un joint étanche autour du bac.

• Placer le moule dans un four qui a été chauffé à 230 ° C (450F). Laisser le plat dans le four pendant 5 à 10 minutes. Retirez la casserole après 10 minutes pour s'assurer que la nourriture a été réchauffée.