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Comment rôtir les marrons sur la cuisinière

Comment rôtir les marrons sur la cuisinière


Un favori saison d'octobre à mars, châtaignes atteignent leur crête en décembre. Châtaignes sont souvent grillées et appréciés pour sa saveur riche, mais ces délices salés sont également riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Par rapport aux autres noix, châtaignes contiennent moins gras, de calories et de pétrole, ce qui les rend plus facile sur le système digestif. Riche en vitamine C, fer, calcium et zinc, châtaignes sont également sans gluten. Alors que traditionnellement les châtaignes étaient rôtis au-dessus d'un feu, vous pouvez les rôtir sur la plaque de cuisson, créant une délicieuse gâterie saisonnière.

Instructions

• Choisissez des marrons qui sont fermes. Éloignez-vous des noix qui sont d'un brun léger, brouillé ou terne. Châtaignes ne devraient pas ont des trous d'épingle ou odeur de moisi.

• Acheter des châtaignes marron, car ils sont les meilleurs pour rôtir. Des deux sortes de châtaigniers, les chätaignes et les marrons, les marrons sont plus charnues et généralement un pouce ou plus dans l'ensemble.

• Les châtaignes de magasin dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à rôtir à eux. Comme les fruits et légumes, châtaignes facilement gâcher si n'est pas stockée correctement.

• Utiliser un couteau bien aiguisé pour couper un "X"dans la partie arrondie de la coque. Cette façon de coupe permet la libération de vapeur durant le rôtissage alors les châtaignes n'explosent pas en raison de la pression.

• Place châtaignes dans un grand bol et recouvrir d'eau. Faire tremper pendant 30 à 60 minutes avant de la rôtir.

• Châtaignes de Place dans la torréfaction marron pan alors qu'ils sont encore mouillés. Une châtaigne rôtissoire a des trous dans le fond.

• Les châtaignes de rôti sur la table de cuisson sur feu moyen-doux pendant 10 à 20 minutes, tenant le pan six pouces au-dessus de la chaleur. Secouez légèrement la poêle durant le rôtissage, permettant aux noix faire pivoter afin qu'ils cuisent uniformément. Coquilles de châtaignes commencera à noircir, et la viande commencera à se retirer de la coquille, quand elles sont faites.

• Retirer les châtaignes du poêle, en les plaçant sur une serviette propre à refroidir. Une fois que les marrons sont suffisamment froides au toucher, retirer les coquilles. Vous devrez peut-être utiliser un couteau, si les coquilles sont difficiles à enlever.

• Une fois que la coque est enlevée, placer les marrons grillés dans une poêle ordinaire. Faire sauter sur feu vif avec 1/4 tasse de beurre pendant cinq à six minutes, enduit soigneusement chaque écrou.

• Place châtaignes sur une cuisson pan et placer dans le four. Cuire au four à 177 degrés Celsius jusqu'à ce que les écrous soient dorés.

• Les châtaignes de saison avec du sel au goût. Servir et déguster.