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Comment tester la levure avec du vinaigre

Comment tester la levure avec du vinaigre


Assurant que votre levure est toujours actif avant de passer par le processus de fabrication du pain peut vous épargner la déception et sauver gaspillées, parfois coûteux, ingrédients. Si la levure est bonne, combinant avec vinaigre provoquera bouillonnant dans les 10 minutes. Même si votre recette n'appelle pas de vinaigre, vous pouvez tester la levure ça et utiliser le mélange d'essai dans le pain.

Instructions

• Placez la levure que vous prévoyez d'utiliser dans un milieu taille verre assez grand pour contenir l'eau demandé dans la recette de tasse à mesurer.

• Ajoutez 1/2 cuillère à café de sucre. Si la recette nécessite du sucre, n'oubliez pas de réduire la quantité de sucre dans la recette de ce montant.

• Ajouter la quantité d'eau demandée par la recette du pain moins une cuillère à soupe. Pour augmenter le potentiel de hausse de la levure, utilisez l'eau chaude.

• Mettre une cuillère à soupe de vinaigre dans le mélange et remuez puis tout pour dissoudre la levure et le sucre.

• Regardez la levure. Si elle est encore active, le mélange devrait bouillonner et mousse en 10 minutes. Si ce n'est vous pouvez continuer à faire votre recette, ajouter ce mélange à la place de la levure et l'eau.