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Comment utiliser la pâte d'amande desséchée

Comment utiliser la pâte d'amande desséchée


Pâte d'amande est un simple mélange de faire qui est utilisé dans un assortiment de recettes. Une fois que vous avez fait la pâte d'amande, vous pouvez l'utiliser dans sa forme doux, la température ambiante, ou émietté après qu'il a été asséchée.

Instructions

• Remplissez une casserole d'eau et porter à ébullition. Ajouter les amandes entières et laisser mijoter pendant 1 minute. Égoutter les amandes dans une passoire et rincer à l'eau froide pour faire blanchir les amandes. Frotter les amandes pour enlever toute la peau et les laisser à l'air sec pendant au moins une heure.

• Combiner les amandes séchées avec une partie égale de sucre ; par exemple, 1/2 tasse d'amandes pèse environ 70.9gr. ; Ajouter 70,9 gr. de sucre et de processus dans un robot culinaire pendant environ une minute jusqu'à ce que le mélange est une poudre fine. Ajouter une demi-cuillerée à thé d'extrait d'amande et les deux blancs d'oeufs doucement et traiter jusqu'à ce que le mélange se réunit et commence à former une boule. Il s'agit de pâte d'amande.

• Laisser l'air entrer en contact avec la pâte d'amandes fraîche à sécher.

• Utilisez pâte de desséchés d'amande dans les biscuits, les gâteaux et les recettes de glaçage. Combiner pâte de desséchés d'amandes avec le sucre, les œufs et beurre pour créer les ingrédients humides pour biscuits saveur d'amande ou bundt cake. Briser la pâte d'amande desséchés et combinez-le avec le sucre et les blancs de œufs pour créer une amande de remplissage pour brioches ou un croissant.