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Comment utiliser une poche d'air sur le vin fait maison



SAS travaillent comme valves anti-retour. Les appareils aident à attraper et à éliminer les gaz qui se produisent lors de la fermentation de vin fait maison. Ils empêchent également l'air extérieur d'entrer et de contaminer le vin. Ils sont des outils simples mais essentiels, bien que pour déterminer exactement quand le brancher dans une fermentation bouteille fait partie du défi tâtonnements de la fabrication de vin maison. SAS existent sous deux formes de base. Chaque dessin ou modèle a été détail de 75 cents à environ 1,30 £ en 2011.

Instructions

• Couvrir votre infusion avec une serviette propre pendant le processus de fermentation initiale. Attendez au moins 48 heures après avoir mis le vin dans le récipient de fermentation pour insérer une poche d'air. Au cours de la première phase de fermentation, appelée fermentation primaire, votre jus est mieux exposé partiellement à l'air car il n'y a plus de gaz produite qu'une poche d'air peut traiter.

• Choisir la bonde. Il existe deux formes de base, la poche d'Air principal et le barboteur Triple, qui atteindre le même objectif de base pour évacuer les gaz et bloquer l'air extérieur. La poche d'Air principal a la forme d'un cylindre et le barboteur Triple ressemble plus à un tube enroulé.

• Nettoyer le SAS par trempage dans l'eau chaude. Démonter et tout tremper individuellement si on démonte. La même température que vous utilisez habituellement pour faire la vaisselle est suffisante, mais attention à l'aide de détergents, comme ils peuvent altérer le goût de votre vin.

• Remonter les éléments, si nécessaire et remplir le SAS à mi-chemin avec de l'eau stérile ou filtrée.

• Placez une rondelle en caoutchouc ou une bonde (un bouchon en caoutchouc spécialement conçu pour maintenir une poche d'air en place) en haut du récipient de fermentation. On trouvera des bondes pour environ 50 cents chacun à vin magasins de fournitures de fabrication.

• Insérer le SAS afin que son extrémité étroite s'inscrit étroitement dans la bonde. L'idée est d'intercepter les gaz de fermentation et les amener dehors, pas pour eux de tout simplement de s'échapper.

• Laissez le vin fermente. Vérifier régulièrement pour voir si l'eau s'est évaporée. Remplir au besoin.