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Comment vérifier un poulet cuit avec un thermomètre à viande

Comment vérifier un poulet cuit avec un thermomètre à viande


Manger un poulet cuit peut entraîner des conséquences graves pour la santé, y compris l'intoxication alimentaire et la salmonelle. Cuisiner un poulet pendant une durée spécifique peut être une mesure peu fiable de la façon dont il est cuit, parce que les températures de four peuvent varier basée sur plusieurs facteurs. Contrôle des pièces de poulet pour voir si la viande est rosée peut être tout aussi peu fiable ; le poulet pourrait paraître cuit même lorsqu'il n'est pas, ou la partie que vous vérifiez pourrait être effectuée alors qu'une autre partie est encore insuffisamment cuite. Pour les résultats les plus précis, vérifiez votre poulet avec un thermomètre à viande.

Instructions

• Examiner le poulet et trouver le point où ses pattes attachent à son corps. Il devrait y avoir un domaine où la jambe est visiblement différente du corps mais toujours attaché au corps par un morceau de peau.

• Plongez votre thermomètre à travers la peau y attacher la jambe du poulet à son corps. Cela devrait entraîner votre thermomètre étant partiellement enfoui dans la viande de cuisse de poulet. Si vous frappez un OS, retirer le thermomètre et réessayez. Entrer en contact avec un OS peut interférer avec la précision du thermomètre.

• Regarder le thermomètre jusqu'à la butée en hausse. Selon le type de thermomètre, cela pourrait être presque instantanée, ou cela pourrait prendre jusqu'à une demi-minute.

• Lire la température sur le thermomètre quand il cesse en hausse. Si le thermomètre indique moins de 73,9 degrés C, poursuivre la cuisson du poulet. Quoi que ce soit moins 73,9 degrés C n'est pas sûr, selon les États-Unis Département du Food Safety and Inspection Service.