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Différence entre les graines de céleri & extrait de graines de céleri

Différence entre les graines de céleri & extrait de graines de céleri


Graines de céleri a été utilisé depuis des générations comme un remède naturel allergie ainsi que dans l'art culinaire. Graines de céleri a été connu pour être une bonne épice mélanger avec du sel et pour une utilisation dans des cocktails comme le Bloody Mary. Graines de céleri a également été utilisé dans certaines recettes célèbres, tels que le Hot-Dog de Chicago et dans quelques pizzas de style New-yorkais. Graines de céleri a une variante appelée extrait de graines de céleri. Bien que l'extrait de graines de céleri est en fait juste une forme raffinée, liquide de graines de céleri, les deux servent généralement à des fins différentes.

Graines de céleri dans les aliments

Graines de céleri était autrefois connue comme « smallage » par les Grecs, qui furent les premiers à utiliser le céleri en cuisine et en médecine. Il est beige foncé au brun couleur clair et est souvent confondu avec cumin en poudre, qui est une autre épice avec une texture différente et le goût. Graines de céleri sous sa forme épicée a une saveur amère et puissante qui peut accabler les autres épices. Pour cette raison, la plupart des recettes qui utilisent habituellement les graines de céleri réclament seulement une pincée de l'épice puissante. Graines de céleri est largement utilisé dans les recettes de soupe, ainsi que dans les recettes réclament de fromage bleu ou de pommes de terre. C'est parce qu'il peut équilibrer le goût des deux subtilement, en utilisant seulement une petite quantité.

Extrait de graines de céleri dans les aliments

Extrait de graines de céleri est simplement raffiné, écrasée et liquéfié de graines de céleri et est rarement utilisé seul dans les aliments. Il a une concentration remarquable de vitamine B après que elle a été extraite, ce qui en fait un sous-produit très sain de céleri. Extrait de graines de céleri est souvent utilisé dans les recettes de fruits de mer, plus particulièrement des thon ou des palourdes, mais il n'est pas régulièrement utilisé à des fins culinaires en raison de ses vertus médicinales.

Graines de céleri dans d'autres utilisations

Graines de céleri avant extraction est surtout utilisé pour la cuisine et des cocktails. Toutefois, il est également partie intégrante de nombreux régimes de perte de poids en raison de sa capacité désireux de fournir des fibres alimentaires en vrac. Consommer de grandes quantités de graines de céleri va conjurer la faim en raison de la fibre et du calcium dans les graines de céleri pure. Graines de céleri peut également être mélangé avec du sel pour créer une autre épice précieuse connue sous forme de sel de céleri, qui est habituellement utilisé pour pimenter les plus grands, des plats de poisson plus volumineux.

Extrait de graines de céleri dans d'autres utilisations

Extrait de graines de céleri est souvent utilisé comme un médicament contre les allergies purifiée. Ses autres utilisations comprennent la réduction de la glycémie, apaisement des douleurs menstruelles, médicaments de l'anxiété, l'aide de la digestion, apaisante des articulations douloureuses, traitement du cancer et les effets secondaires du cancer, ainsi que l'allégement de la rétention d'eau. Extrait de graines de céleri est souvent transformée en forme de pilule et peut être consommé par les personnes souffrant d'une ou plusieurs de ces affections. L'Université du Maryland met en garde, toutefois, qu'il n'y a aucune étude scientifique que supprt ces allégations de santé.