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Différences entre le benzaldéhyde & acide benzoïque

Différences entre le benzaldéhyde & acide benzoïque


Benzaldéhyde et l'acide benzoïque sont deux produits chimiques qui sont semblables à un autre en ce qui concerne leurs structures moléculaires. Malgré cela, il y a beaucoup de différences dans leurs propriétés physiques et applications. Comprendre les raisons de ces différences en tenant compte de la variation de leur composition chimique.

Différences structurelles

Benzaldéhyde et l'acide benzoïque sont des produits chimiques organiques, basés sur la soi-disant « aromatique » benzène composé, un anneau circulaire fait de six atomes de carbone. Il existe des différences dans leurs structures chimiques et la composition, cependant. Benzaldéhyde, qui est connu sous plusieurs autres noms, y compris l'aldéhyde benzoïque, a la C7H6O formule chimique. L'acide benzoïque, également connu sous le nom de Benzoic acid, a la formule C7H6O2. Comme en témoignent ces formules, la composition moléculaire de ces deux substances diffère par un seul atome d'oxygène.

Différences d'atome ci-joint

Une molécule du benzaldéhyde est composée de la structure de l'anneau de benzène avec un carbone attaché à elle. Ce carbone à son tour a un atome d'hydrogène attaché à elle et est également doublement lié à un oxygène. Le groupe C = O est connu comme un « carbonyle », et un produit chimique contenant un carbonyle attaché à un hydrogène est appelé un « aldéhyde », d'où le benzaldéhyde nom. Acide benzoïque a également un attaché à l'anneau de carbone, et ce carbone est également doublement lié à l'oxygène. Toutefois, le carbone est également joint à un groupe -OH. Un composé qui contient cette-(C=O) partie OH est un « acide carboxylique ». Par conséquent, ces produits chimiques sont dans deux catégories différentes de produits chimiques organiques.

Différences de propriétés physiques

Malgré la petite différence dans leurs structures chimiques, benzaldéhyde et l'acide benzoïque ont des propriétés très différentes. Benzaldéhyde fond à--9.44 degrés C et bout à 178 degrés C, donc c'est un liquide à température ambiante. Elle a une densité de 1,05 gramme par millilitre. Acide benzoïque fond à 122 degrés C et bout à 248 degrés C, donc c'est un solide à température ambiante. Il a une plus grande densité de 1,32 gramme par millilitre. L'acide benzoïque est également très acide ; une solution saturée d'eau auront un pH de 2,8.

Différences de toxicité

La toxicité de l'acide benzoïque est assez faible. Lorsqu'il est testé sur des rats, sa DL50 (dose qui tue la moitié des animaux testés) est de 1,7 grammes par kilogramme de poids corporel. Lorsque ingéré ou inhalé, les principaux effets sont une irritation, des maux de gorge et des nausées. Benzaldéhyde est légèrement plus toxique avec une DL50 de 1,3 grammes par kilogramme. Il produit également des symptômes de l'irritation et la gêne, mais l'ingestion de grandes quantités peut avoir un effet narcotique.