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Directions de Bundt Pan

Directions de Bundt Pan


Nordic Ware introduit le premier moule Bundt cake en 1950. Modelé sur la faïence classique autrichien kouglof moule de cuisson, moule Bundt Nordic Ware a profité du léger, pliable en aluminium. H. David Dahlquist, fondateur de l'entreprise basée à Minneapolis, a ajouté les plis de signature qui a conduit à un développement ultérieur des conceptions de plus en plus complexes. La colonne centrale dans un Bundt pan permet l'accès de chaleur à la pâte lisse de tous les côtés, permettant de cuire plus épais, plus grand gâteaux tout au long de ne pas brûler les bords. Moderne de gâteaux Bundt prendre sur les formes de tout de roses aux courses de voitures et flocons de neige au père Noël.

Instructions

• Enduire l'intérieur du moule Bundt avec une fine couche de légumes solides à température ambiante shortening, à l'aide d'une serviette de papier ou brosse de pâtisserie pour l'obtenir dans les rainures et recoins. Ajouter 2 c. à soupe de farine dans la poêle et agiter délicatement, frapper avec la paume de votre main pour répartir la farine. Inversez la casserole au-dessus de la poubelle ou un évier et donnez-lui un clic ou deux sur le fond pour enlever tout excédent de farine. Vous pouvez également pulvériser l'intérieur de la casserole avec légume aérosol de cuisson antiadhésif, préférence une version spécifique de cuisson contenant la farine. Utilisez une serviette de papier ou brosse de pâtisserie au travail dans les rainures et les recoins. Fariner le moule si elle ne comprend pas votre spray.

• Versez lentement votre pâte dans le moule d'une position statique. Laisser la pâte s'écouler uniformément autour de la colonne centrale. Remplissez la cuve pas plus égale aux trois quarts pleine.

• Tapoter le fond des Bundt pan deux ou trois fois doucement mais fermement sur le comptoir avec un mouvement de va-et-vient tout droit pour forcer les bulles d'air sortir par le haut de la pâte.

• Pousser la pâte avec une spatule en plastique ou en silicone pour les bords extérieurs de la casserole, en poussant légèrement vers le haut afin d'encourager le gâteau de monter les côtés car il cuit et davantage de détails sur l'extérieur du gâteau.

• Faire cuire le gâteau Bundt sur la grille du centre dans un four préchauffé selon vos instructions de la recette. Réduisez la chaleur de-3.89 degrés C si vous utilisez une poêle noire ou de couleur foncée.

• Laisser le gâteau Bundt refroidir dans la casserole pendant exactement 10 minutes. Prenez la casserole, à l'aide de mitaines chaudes et secouez-le doucement d'un côté à l'autre pour déloger le gâteau. Insérer un couteau entre le gâteau et le bord de la casserole et lancez-le sur le périmètre si le gâteau n'apparaît pas tirer loin de la casserole. Répétez entre le gâteau et le tube. Retourner le gâteau sur une grille ou un plat refroidir complètement avant de la poussière ou glaçure il avec une garniture décorative.