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Est pissenlit identique à feuilles de chou vert ?



Pissenlit n'est pas les mêmes que les feuilles de chou vert. Pissenlit est considérés comme des verts sauvages comestibles. Verts de Collard, parfois simplement appelé chou, sont légume cultivé au brocoli, chou frisé et chou, bien qu'ils ne forment pas de chefs comme choux.

Pissenlits

Pissenlit est très nutritives. Bien que les têtes se dégustent aussi, c'est les feuilles qui sont plus souvent utilisés dans la cuisine tous les jours. Pissenlit contiennent des quantités élevées de vitamines A et C ainsi que fer et potassium. Ils sont faibles en calories et ont un goût pointu, piquant, amer.

Chou vert

Chou vert est un membre de la famille des choux. Ils sont riches en bêta-carotène, calcium et diététiques fibres et faible en calories et en gras. Chou vert est également riches en antioxydants. Comme le pissenlit, ils ont un goût légèrement amer. Les feuilles de meilleur goût sont jeunes et frais.

La récolte

Pissenlit est mieux récoltées avant l'apparition des fleurs. Jeunes feuilles, l'appel d'offres plus qu'ils sont. Cela pourrait être aussi tôt que la fin de l'hiver, quand la neige est encore sur le terrain. Ne ramassez pas de pissenlit dans des endroits où les produits de lutte chimique contre les mauvaises herbes pourraient ont servi dans le passé, comme le long des routes ou dans les lieux publics. Lavez-les bien avant la cuisson. Chou vert pousse sur des tiges non comestibles. Les feuilles doivent être coupées les tiges. Choisir des feuilles du bas de la plante encourage la plante à garder produisant de nouvelles feuilles. Ils peuvent être récoltées à tout moment, mais les jeunes feuilles sont les plus tendres. Les vieilles feuilles se boisée et très difficile. La saveur s'améliore après un gel, afin qu'ils ne sont parfois pas récoltées jusqu'après un gel léger.

Utilise

Pissenlit peut être saupoudré sur les salades et utilisées dans des soupes ou des sandwiches. Ils peuvent être un peu difficiles que si ne pas pris assez tôt, tant de cuisiniers faites-les cuire dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils peuvent également être utilisés pour faire du thé, ou séchées. Traditionnellement, les feuilles de pissenlit ont été utilisés comme diurétique. Chou vert est également utilisés dans les soupes et salades, ou ils sont bouillis et servis comme plat d'accompagnement avec un soupçon de beurre. Ils sont verts difficiles et doivent être bouillies pendant une longue période--jusqu'à une heure dans certains cas. Retirer la veine du centre et de la tige avant de les cuire.