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Façons de faire des Hamburgers



Si vous faites frire, griller, cuire ou grillez les, hamburgers sont un plat polyvalent. Farcir les ou les couronner pour changer le goût. La saison de manière à refléter une cuisine. Servez-les bouchées ou couper un gros hamburger dans les coins. La seule règle est, pour des raisons de sécurité, faire cuire la viande à hamburger tout au long. L'USDA recommande une température interne de 71,1 degrés Celsius.

En peluche

Burgers de plaines devient gourmet lorsque farcies. Le fromage est un remplissage naturel. Il ne sera pas couler le hamburger sur le gril si elle est farcie au milieu. Olives ajoutent un goût piquant. Hacher les herbes et les utiliser comme une farce. Modifier le hamburger dans un mini pain de viande à farce avec le céleri, les oignons et les carottes sautées. Combiner le tarif de barbecue d'été classique des hamburgers et des hot dogs en bourrant le hamburger avec des tranches de Hot-Dog. Étant donné que la viande de hamburger cuisent plus rapidement que la farce, n'utilisez pas une farce nécessitant une cuisson pour être sûr ou de bon goût.

Surmonté

Bien sûr, tranches de tomates, laitue et oignons sont les garnitures classiques, comme sont la mayonnaise, ketchup et moutarde, mais ne s'arrête pas là. Offre bacon, piments jalapeños marinés, champignons sautés et poivrons. Choucroute est servi avec des hot-dogs, mais il ajoute une note de piquante aux hamburgers. Ajouter crunch en garnissant le burger avec salade de chou, ou douceur en offrant des fèves au lard, sauce barbecue ou tranches de fruits frais tels que les pêches.

Pains et brioches

Pain de seigle d'offre et votre burger se transforme en un magma de patty lorsque vous ajoutez des oignons et du fromage. Un bagel fromage ajoute une texture caoutchouteuse et saveur. Rouleaux d'oignon sont plus zippier que les brioches à la plaines. Tranches de pain au levain prennent la place de la brioche. Utiliser les petits pains ou mini-bagels pour les curseurs.

Assaisonnements

Poudre d'ail et l'oignon sont STANDBY pour hamburgers. Amplifier vos burgers en sélectionnant des assaisonnements de cuisines distinctes. Utiliser le cumin, le poivre de cayenne et la coriandre pour hamburgers mexicains. Essayez d'aneth, câpres, graines de cumin et le persil pour hamburgers scandinaves. Mélanger les graines de basilic, origan et le fenouil pour une touche d'Italie. Combiner la sauce teriyaki, le gingembre haché et huile de graines de sésame pour une saveur asiatique.

Taille

Curseurs sont hamburgers bébé sur bitty brioches. Curseur sont pas disponible mais vous n'avez vraiment pas besoin un. Rouler les hamburgers en golf boules de la taille d'une balle. Aplatir à 1/2 pouce d'épaisseur. Placer sur un panier de poissons utilisé pour faire griller des poissons entiers sur la grille. Fermer le panier et faire griller les burgers. Vous n'avez pas à vous soucier des hamburgers peu tomber au-dessus de la grille. Le contraire est pour griller un hamburger géant 10 pouces de diamètre. Servir dans un pain rond pleine grandeur de l'italien ou le pain au levain. Couper en tranches pour servir.

Mise en garde

Lavez-vous les mains avant et après la manipulation de viande hachée. Manipuler la viande aussi peu que possible de garder le hamburger d'appel d'offres. Conserver au réfrigérateur les galettes jusqu'à ce que vous êtes prêt à cuire. Utiliser de la viande qui est au moins 20 % matières grasses pour hamburgers juteux.