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Faits sur les œufs d'autruche

Faits sur les œufs d'autruche


Autruche oeufs viennent du plus grand oiseau du monde, comestibles et préféré par certains amateurs d'oeuf parce que leurs bienfaits pour la santé sont supérieurs à ceux se trouvent dans des oeufs de poulet. Oeufs d'autruche sont également grandes, et un seul oeuf peut nourrir une foule. Contrairement à la coquille fragile des oeufs de poule, la coquille d'oeuf d'autruche robuste est souvent utilisée dans l'art et de décoration.

Caractéristiques



Œufs d'autruche pèsent 1587-2268g. chacun, ce qui équivaut en volume à deux douzaines d'oeufs. Bien que le plus grand de tous les oeufs, ils sont en fait les oeufs plus petites par rapport à la taille de l'oiseau. Poules d'autruche pèsent entre 136 et 159 kg, selon Rooster Cogburn autruche Ranch, situé entre Phoenix et Tucson, en Arizona. Les œufs sont de couleur ivoire brillant, avec des coquilles épaisses marqué avec petites fosses. En raison de leur grande taille et les coquilles dures, il faut une heure à ébullition douce un œuf d'autruche frais.

Cuisine

Bien moelleux en texture et un peu plus doux dans la saveur, goût d'oeufs d'autruche très semblable aux oeufs de poule. Leur vitellus est un jaune-orange vif et fouets facilement, ce qui en fait un bon choix pour les produits de boulangerie, des pâtisseries et des plats aux œufs. Un œuf d'autruche donne 10 à 12 portions de œufs brouillés et fait une omelette qui se nourrissent de 10 personnes.

Santé

Oeufs d'autruche sont significativement plus faibles en cholestérol que les œufs de poule et ont de plus grandes quantités d'acides gras polyinsaturés. Le contenu en vitamines et minéraux est presque identique à celles trouvées dans des œufs de poule, bien que les œufs d'autruche sont légèrement plus faible en vitamine a. Un œuf d'autruche unique a 2 000 calories, mais divisant par son équivalent d'oeuf de poulet (une vingtaine) abaisse la teneur calorique à 83 calories par portion, qui est plus élevés qu'un œuf de poulet seulement six calories.

Utilisations de l'artistique

En plus de les manger pour des milliers d'années, personnes ont également utilisé des œufs d'autruche en artisanat. Leurs coquilles dures font une base solide pour la création de produits. Vases à fleurs, des bonbonnières, des tasses et des boîtes à bijoux sont seulement quelques-uns des éléments créés à partir de coquilles, tandis que les artistes peuvent peindre beaucoup de scènes et de conceptions sur la toile robuste de l'autruche oeufs. Seuls parfois simples coquilles sont utilisés pour la décoration et sont affichent sur les stands faites spécialement pour les œufs d'autruche.

Origines

Une poule d'autruche Pond 40 à 100 oeufs par an, avec une moyenne de 60 par an. Œufs réside dans un seul nid communal, qui est une simple fosse 12 à 24 pouces profond et juste dessous de 10 pieds de large. L'autruche mâle gratte le nid dans le sol, puis partage des fonctions en incubation avec la poule. Elle s'assoit sur les oeufs par jour alors qu'il reprend dans la nuit. Cette co-parentalité est une mesure de protection qui en découle d'autruches en tant qu'animaux du désert (bien qu'ils prospèrent dans le monde entier), rendant leurs œufs hautement vulnérables pour le vol de hyènes, chacals et vautours. Coloration marron et gris de la poule Marie avec le sable pendant les heures diurnes, tandis que les plumes noires du mâle sont indétectables dans la nuit.

Où acheter

Vous pouvez acheter autruche oeufs de plusieurs fermes d'autruches et ranchs, en personne ou en les commandant en ligne. Modes de livraison varient et oeufs pourraient ne pas être disponibles durant les mois d'hiver. Vous pouvez également trouver autruche oeufs sur les marchés de certains fermiers, marchés de spécialité et épiceries qui disposent de services alimentaires exotiques, sain ou pure.