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Fonctions de Porter de cuisine

Fonctions de Porter de cuisine


Un porteur de cuisine réalise une gamme d'activités de base dans une cuisine. Sa responsabilité principale remplit les fonctions de lavage et d'entretien rapidement et efficacement. Porteurs de cuisine travaillent généralement dans des hôtels, des bars, des clubs de loisirs et des restaurants de personnel mais aussi travaillent à l'école et les environnements de soins de santé.

Les principales fonctions

Fonctions de Porter de cuisine


Porteurs de cuisine sont responsables de la collecte et le nettoyage des casseroles, poêles, plaques, éléments de vaisselle et couverts. Lois de santé et de sécurité habituellement dictent que cuisson personnel est responsable de tous les équipements utilisés dans la préparation des aliments sont entièrement nettoyés. Dans la pratique, cependant, de nombreux éléments utilisés sont donnés au concierge cuisine pour nettoyer et préparer, tel qu'observé sur MyJobSearch.com. Cuisines fonctionnent généralement avec l'espace et des ressources limitées. Un porteur de la cuisine doit s'assurer les éléments clés sont toujours lavés et disponibles au moment voulu et qu'ils ne soient pas laissés de manière désorganisée qui utilise un espace. Cuisines ont parfois tendent à un certain nombre de clients, tels que dans les écoles ou dans les restaurants d'entreprise, mais dans des restaurants ou cafés client niveaux peuvent changer rapidement. Porteurs de la cuisine doivent faire tout son possible pour s'assurer que le personnel de cuisine est fourni avec les pots et les casseroles nécessaires pour préparer la nourriture pendant ces périodes. Porteurs de cuisine doivent souvent faire face avec beaucoup de pression de le personnel du attente, qui sont susceptible d'être harcelés par des clients en colère s'ils doivent attendre trop longtemps. Porteurs de cuisine doivent donc être aptes à faire face dans un environnement de travail frénétique et sous pression.

Fonctions supplementaires

Fonctions de Porter de cuisine


Un porteur de cuisine devrait essuyer le plancher, sortir les poubelles et totalement désinfecter les surfaces de préparation des aliments à la fin de son quart de travail. Il peut également avoir besoin de gérer la livraison des commandes de stock et s'assurer que les aliments sont entreposés, tel que décrit sur le site Web de Wildfowl and Wetlands Trust. Aux heures de pointe, un porteur de cuisine peut également besoin aider à la préparation des aliments de base comme l'épluchage des pommes de terre ou en plaçant des baguettes sur les plateaux du four. Un porteur de cuisine devront se conformer strictement aux procédures de santé et la sécurité en ces temps d'assurer la salubrité des aliments.

Entretien de la machine

Fonctions de Porter de cuisine


Vaisselle et Articles de coutellerie de base sont généralement lavés dans une machine, bien que porteurs de cuisine peuvent laver la vaisselle manuellement dans les petits établissements. Les éléments clés d'une machine à laver doivent être nettoyés à la fin d'une journée de travail pour s'assurer que cela fonctionne toujours à son niveau optimal. Un porteur de cuisine devrait suivre également avec vigilance les procédures de sécurité lorsque tendant à lave-vaisselle, trancheuses à viande et broyeurs de déchets pour éviter des blessures. Elle doit aussi utiliser les produits chimiques de nettoyage corrects et porter des gants de protection contre les brûlures de la peau, comme indiqué sur le site de boules frères.