Un climat tempéré de la Californie du Nord favorise la croissance d'une grande variété de légumes, de chou-fleur à l'ail. Castroville, en Californie, accueille un festival annuel de l'artichaut, tandis que Gilroy est connue comme la capitale de l'ail du monde.

Légumes communs

Légumes couramment cultivés en Californie du Nord comprennent des asperges, haricots, chou, concombre, aubergine, laitue, poivrons, épinards et courge.

Saison des semis

Jardiniers devraient planter la plupart des légumes--y compris les artichauts et l'ail--dans les mois d'automne. Les plantes d'hiver comme le brocoli, les choux et les épinards doivent planter plus tôt entre juin et août.

Calendrier

Afin d'assurer le bon moment de plantation pour la plupart des légumes automne moisson, jardiniers, plante doit cultures assez tôt pour se développer avant les premières gelées, mais pas si tôt qu'ils flétrissent dans la chaleur de l'été.

Fait amusant

Bien que les jardiniers généralement semer pour développer une nouvelle culture, repiquage et la racine des divisions produisent également des légumes sains. Par exemple, artichauts poussent des divisions de la racine.