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Instructions de thermomètre de cuisson

Instructions de thermomètre de cuisson


Viande insuffisamment cuite mène à risques pour la santé, alors que la viande cuite juste a un goût horrible. Thermomètres de cuisson assure la lecture plus précise pour la température de la viande. Cuisson de la viande bien fait en sorte qu'une entrée est prête à manger. Apprendre à utiliser un thermomètre à cuisson est facile, mais il existe différents types de thermomètres. Choisissez celui qui convient à vos goûts.

Instructions

• Choisissez le type de cuisson thermomètre que vous voulez. Thermomètres à lecture instantanée et numériques fonctionnent sur plusieurs aliments comme les hamburgers, poitrines de poulet, côtelettes de porc et des steaks. Un autre thermomètre est le thermomètre à sonde numérique, qui sert à distance dans la cuisine. Il se bloque sur une corde du four, et comme les cuisiniers de la viande, le thermomètre indique sa température. Thermomètres de pop-up sont un autre choix et utilisé principalement pour la viande de volaille.

• Retirez l'étiquette arrière qui couvre les deux vis utilisées pour le réglage de la calibration de thermomètres numériques. Plongez la pointe du thermomètre dans l'eau glacée et ensuite tourner la vis étiquetée « Zéro » sur la droite jusqu'à ce que le thermomètre indique 32F.

• Répéter le même étalonnage du thermomètre numérique, mais cette fois, utilisez de l'eau bouillante et tournez la vis étiquetée « Span » sur la gauche jusqu'à ce qu'il lit 212F. Pour les thermomètres à cadran, placer le thermomètre dans l'eau glacée tout en ne se touchent pas le conteneur. Puis avec la pince à petits becs, tournez la vis sur le dessous du cadran jusqu'à ce que le thermomètre indique 32F.

• Préchauffer le four à la température désirée et ensuite faire cuire la viande dans le four ou grill. Si vous utilisez un thermomètre de pop-up ou un thermomètre à sonde numérique, placer le thermomètre dans la viande que vous commencez à cuisiner.

• Insérer le thermomètre numérique à lecture instantanée de 1 à 2 pouces dans la zone la plus profonde de la viande vers la fin de la cuisson pour vérifier la température. Pour les volailles, insérez dans la zone de l'intérieur de la cuisse, mais ne pas toucher l'OS. Pour les viandes rouges, rôtis, steaks et des côtelettes de porc, insérer le thermomètre dans la partie la plus épaisse, mais ne touchent pas les os, la graisse ou le cartilage. Pour la viande hachée, comme un pain de viande ou de galettes, Insérer latéralement. Pour les casseroles et plats cuisinés oeufs, insérer le thermomètre dans le centre.