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Instructions pour le fumeur chef Luhr Jensen

Instructions pour le fumeur chef Luhr Jensen


Fumoirs portables Luhr Jensen sont conçus pour une utilisation à domicile. Le petit chef et grand chef Accueil fumoirs électronique peuvent servir pour aromatiser une variété de viandes, notamment le boeuf, de volaille et de poisson. En utilisant un Luhr Jensen fumoir est aussi facile que de retirer les grilles, mettre votre viande dans et brancher l'appareil.

Instructions

• Préparer la viande en enlevant tout OS et en séparant la viande en morceaux maniables. Si vous faites saccadé, veillez à couper la viande correctement en dalles minces. Poisson en filets et rincés pour enlever le sang. Saumure la viande à l'aide d'un mélange de saumurage, ou votre propre recette. Saumure est une marinade salée qui va ajouter la saveur de la viande et le rendre plus tendre. Plus petits, minces morceaux de viande doit être trempé pendant 4 à 6 heures et plus gros morceaux devrait être saumurés pendant 8 à 12 heures.

• Retirer les grilles de la Luhr Jensen fumoir et placer la viande sur les grilles.

• Charger les paniers dans le fumoir et fermer la porte. Si vous avez une version de chargement par le dessus, charger les paniers afin qu'ils empilent. Si vous avez un laveuse à chargement frontal grill, glissez les grilles en place.

• Branchez le fumoir de Luhr Jensen dans une prise de courant alternatif de 110 volts (norme américaine).

• Retirez la saveur de la trappe à l'avant du fumoir et le remplir avec la quantité de carburant voulue. Selon le type de viande que vous cuisinez, différents combustibles ajoutera différentes saveurs de la viande. Une fois pleine, vous pouvez glisser la poêle de la saveur à travers la trappe sur le fumoir et sur l'élément chauffant. Un pan de carburant sera généralement dernières 45 minutes, et vous n'avez pas besoin de jeter de l'huile pendant toute la durée du processus de fumage. Habituellement, deux ou trois recharges au début du fumage devraient suffire.

• Nettoyer le fumoir, une fois que le processus de fumage et de séchage est terminé. Brosser les grilles et lèchefrite et les mettre dans le lave-vaisselle. Si vous n'avez pas de lave-vaisselle, nettoyez la lèchefrite et grilles à la main avec un savon à vaisselle et eau chaude. La grille et l'enceinte de fumage ne nécessitent pas de nettoyage mais peuvent bénéficier d'être essuyé avec un chiffon humide.