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La licence requise pour la restauration mobile

La licence requise pour la restauration mobile


Afin de se joindre au mouvement de la très populaire « street food » au Royaume-Uni, un vendeur de rue doit avoir une licence conformément à leur Conseil municipal et de la Food Standards Agency (FSA). Une définition du type d'autorisation nécessaire pour une entreprise de restauration mobile ne peut être donnée en général termes, parce que le type de licence requis varie en fonction de la localité.

Attribution de licences

Avant d'ouvrir votre entreprise de restauration mobile, vous devrez entrer en contact avec votre administration locale du Conseil pour une licence (voir la section les ressources pour le trouver votre outil d'administration locale). Cela permettra d'inscription, de déchets et de recyclage, gestion et aide pour l'organisation de votre entreprise.

Enregistrement

Vous devez inscrire vos locaux avec le service de santé de l'environnement auprès de votre mairie au moins 28 jours avant l'ouverture. L'inscription est gratuite, mais si vous avez plus d'un van ou un décrochage, vous devrez vous inscrire chacun d'eux. Vous devrez remplir un formulaire qui sera disponible auprès de votre mairie ou de la FSA (voir ressources).

La Loi et la liste de contrôle

Si vous avez des employés puis vous devez avoir l'assurance de responsabilité des employeurs et afficher le certificat à la place de travail et les employés doivent recevoir une formation si ils sont en contact avec les aliments. Si vous employez plus de 5 personnes, que vous devez procéder à une évaluation du risque incendie. Vous devez également établir et maintenir un système de gestion de hygiène alimentaire documentée basé sur les principes de l'analyse des dangers et maîtrise des points critiques (HACCP). Posez-vous les questions suivantes : avez-vous enregistré vos locaux ? La conception et la construction de vos locaux répondent aux exigences légales ? Connaissez-vous les principales exigences générales de droit alimentaire ? Garder une trace écrite de tous les fournisseurs qui vous fournissent avec des aliments ou des ingrédients alimentaires ? Avez-vous mis les procédures de gestion de sécurité alimentaire en place et vous tiennent à jour des registres de ces ? Vous et vos employés comprennent-ils les principes d'hygiène de la bonne nourriture ? Avez-vous envisagé les dispositifs de sécurité incendie et de sécurité et de santé ? Avez-vous enregistré comme travailleur autonome ? Avez-vous besoin de vous inscrire à la TVA ? Êtes-vous garder les enregistrements de tous vos revenus d'entreprise et les dépenses ? Vous tiennent des registres de paye de vos employés et savez-vous comment payer leurs impôts et les cotisations de l'assurance nationale ? Vous décrire la nourriture et boire avec précision ? Avez-vous besoin de demander une licence vendre de l'alcool, pour le divertissement, pour la vente de plats chauds et des boissons tard dans la nuit, ou vendant de la nourriture dans la rue ?