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Les Pros & Cons de cuiseurs vapeur

Les Pros & Cons de cuiseurs vapeur


Bateaux à vapeur est utilisés pour cuire des aliments avec la chaleur humide. Bateaux à vapeur peut varier de modèles électriques avec un panier unique à ceux avec plusieurs niveaux, à la combinaison riz-cuiseur/vapeur, au traditionnel style asiatique en osier panier à vapeur qui peut être utilisé sur un gaz classique ou un poêle électrique. Expérimenter et apprendre à utiliser un bateau à vapeur, vous pouvez trouver que les bienfaits substituent et annulent les inconvénients.

Pro : Rétention des nutriments

Bateaux à vapeur s'appuient sur une petite quantité d'eau pour cuire des aliments. Cela permet aux aliments cuits dans un cuit-vapeur pour conserver plus de leurs vitamines et autres nutriments. Steamers sceller en nutriments au lieu de leur permettant de s'échapper dans une casserole d'eau bouillante ou avoir été éjectés par frire ou griller.

Con : Plus long temps de cuisson de riz

Bateaux à vapeur peut prendre plus de temps pour faire cuire le riz en comparaison avec les méthodes conventionnelles telles que de faire bouillir le riz pour le faire cuire. Par exemple, alors que la cuisson du riz brun dans un cuit-vapeur maintient la teneur en vitamine B-1, il peut prendre une heure ou plus à cuire. Du côté incliné dans le temps de cuisson de riz (que ce soit brun ou blanc) est pourquoi beaucoup de cuisiniers asiatiques utilise une combinaison riz-cuiseur à vapeur d'une manière similaire au mode cuisine aux États-Unis utilisent une mijoteuse. Si vous avez un cuiseur vapeur électrique avec une minuterie programmable, vous pouvez mettre votre riz sur avant d'aller travailler, suivre les paramètres spécifiques à votre modèle et rentrer chez eux au travail avec un bateau à vapeur pleine de riz qui est cuit à la perfection.

Pro : Légumes maintiennent la couleur et la saveur naturelle

Légumes vapeur maintient plus de leur couleur naturelle et leur saveur. La vapeur est aussi proche que vous pouvez obtenir à un goût de légume cru et parfumez avec la cuisson. En apprenant à apprécier le goût pur et inaltéré de légumes cuits à la vapeur, les convives peuvent construire une préférence. L'amour retrouvée d'un goût pur peut même inciter à réduire leur utilisation et apport de sels, huiles et autres additifs.

Con : Impossible d'utiliser pour certaines viandes et légumes

Un « con » à la vapeur de cuisson est qu'il est ne fonctionne pas pour les viandes comme le boeuf, porc et agneau comme il le fait pour les poissons et volailles. C'est parce que le niveau de chaleur d'un bateau à vapeur n'est pas suffisant pour bien cuire boeuf, de porc et d'agneau. Des légumes poreux comme les champignons, les aubergines et les courges peuvent également être un problème si vous faites trop cuire, car ils contiennent beaucoup d'eau et peuvent devenir un peu détrempés dans la texture.

Pro: N-Tier "Un Pot" cuisson

Il existe de nombreux modèles de bateau à vapeur pour cuisiner un repas complet. Ils ont un à trois niveaux des paniers ou des conteneurs qui s'empilent les uns sur les autres, donc vous pouvez mettre votre poisson ou la volaille dans un niveau, brocoli dans un second degré et les pâtes dans un troisième niveau. Puis tout ce que vous avez à faire est le temps et les types d'aliments en scène convenablement afin qu'ils ne pas trop cuire ou undercook. Cette efficacité « pro » élimine le besoin de multiples des pots et des casseroles, réduit votre consommation d'énergie et raccourcit votre nettoyage et vaisselle temps après les repas.