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Liste des aliments irradiés

Liste des aliments irradiés


L'irradiation des aliments est utilisée comme un moyen de réduire les bactéries nocives sur les aliments frais et augmenter sa durée de vie. Le Center for Disease Control (CDC), Organisation mondiale de la santé (OMS), la Federal Drug Administration (FDA) et l'US Department of Agriculture (USDA) ont approuvé l'irradiation comme un moyen sûr et viable pour tuer les microbes sur les aliments. Aliments irradiés doivent porter un symbole appelé un radura. Aliments biologiques ne peuvent pas être irradiés.

Produire des

Les produits peuvent être irradiées pour prolonger sa durée de vie et de tuer les agents pathogènes nuisibles et microbes vivant sur la surface des fruits ou légumes. Pommes de terre peuvent être irradiées pour les empêcher de germer, et fraises sont irradiés pour garder frais plus longtemps. Légumes et fruits irradiés sont également moins susceptibles d'attirer les insectes comme les mouches des fruits. Certains robots culinaires à Hawaii expérimentent à irradier les fruits qu'ils envoient au continent, car il conserve plus longtemps et tue les parasites qui peuvent infester les lieux où le produit est vendu.

Viande

Porc, boeuf, poulet et certains poissons sont irradiés pour tuer la salmonelle ou la bactérie e. coli sur eux. L'USDA et la FDA doivent approuver à l'irradiation de la viande avant de processeurs peuvent aller de l'avant. Porc a été tout d'abord irradié pour tuer la trichinose. Forte contamination bactérienne de la viande nécessite plus forte irradiation et selon le CDC, le goût peut changer un peu, mais il y a peu de différence dans la valeur nutritive de la viande. Coquillages comme les huîtres ou palourdes ne peut pas être irradiés parce qu'il les tue, ce qui les rend impropres à manger.

Blé

Blé peut être irradiée pour prolonger la durée de vie et de réduire tous les foyers d'infestation par les insectes. Coléoptères de farine, les charançons et certains types de mites peuvent éclore avec de la farine, et irradiant de produits du blé tue les oeufs trouvés sur le blé.

Herbes et épices

Toutes les herbes et les épices peuvent être irradiées pour assainir leur. Si les herbes ou des épices sont utilisées dans un mélange, le paquet n'a pas à afficher une étiquette si la quantité du produit irradié est faible.

Le symbole

Toute la nourriture qui est irradiée doit porter le symbole de la radura. Ce symbole ressemble au symbole de l'EPA. Le radura est vert, a quatre lignes brisées sur les feuilles de moitié et deux albums dans le fond la moitié avec un cercle au-dessus des feuilles, faisant apparaître comme si ont une fleur. Le fond a un demi-cercle ininterrompue. Le symbole est placé à l'intérieur d'un boîtier avec un fond clair. Les lignes brisées qui forment la bordure supérieure sont le symbole du rayonnement.