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Maison fumeur cuiseur

Maison fumeur cuiseur


Si vous n'avez jamais travaillé avec du métal ou de soudage, ne pas sauter dedans et tenter de construire un cuiseur de fumeur de quoi que ce soit fait de métal lourd comme une huile tambour ou réservoir d'eau. Pour les débutants, il est préférable de construire votre premier fumeur partir d'un matériau qui ne nécessite pas toute soudure comme un vieux grill à charbon ou la poubelle métallique. Ces fumeurs peuvent être construits avec peu ou pas d'expérience en moins d'une heure.

Instructions

• Imprégnation à copeaux de bois ou le bois en morceaux dans l'eau pendant une heure. Copeaux de bois est disponibles en plusieurs saveurs, y compris le miel, barbecue ou mesquite. Morceaux de bois dur est normalement disponibles dans un mélange de chênes et de caryers.

• Percer quatre petits trous dans le couvercle de la poubelle, environ 1/4 pouce de diamètre. Percer un trou plus large près de la base de la poubelle. Ce trou doit être au moins un pouce de diamètre, assez grand pour un cordon électrique passer à travers.

• Poser la plaque électrique sur le plancher de la poubelle et tirer le cordon.

• Place le bois copeaux ou les morceaux de bois dans la zone de copeaux de bois. Boîtes de copeaux de bois sont en métal avec des trous minuscules tout au long de leur corps qui permettent à la fumée de s'échapper. Placez la zone de copeaux de bois sur le dessus de la plaque chauffante.

• Insérer la grille de cuisson dans la poubelle. Dans l'idéal, étant donné que la circonférence d'une poubelle est réduite près de la base, votre grille devrait être plus petit que la circonférence au moins 1 pouce. Cela permettra le porte-bouteille vers le haut de la poubelle. Placez les aliments sur la grille de cuisson et le couvercle de la poubelle.

• Branchez la plaque chauffante et insérez l'indicateur de température dans un des trous sur le couvercle de la poubelle. La température idéale pour les fumeurs est de 65,6 à 121 degrés Celsius. Si la température monte, enlever le couvercle pour permettre à certains de la chaleur de s'échapper. Replacez le couvercle une fois que la température est de retour dans la gamme. Cuire pendant deux à six heures.