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Meilleurs aliments britanniques de saison : hiver

Meilleurs aliments britanniques de saison : hiver


Hiver est la saison où vous voulez livrer à chaud, satisfaisant les aliments qui garde le froid à la baie. Cependant, il ne doit pas juste être propos indigestes réconfort – c'est aussi la saison des pommes et les poires, les clémentines, les légumes-racines nutritives et, bien sûr, un petit plaisir. Vous pouvez pimenter d'hiver ragoûts, soupes, plats mijotés et les viandes de gibier avec somptueuses aspersions d'herbes aromatiques saisonnières, incluent la sauge, le romarin et la baie.

Nourriture festive

Noël est la saison pour s'adonner à fayre frais et de saison. Vous pouvez vraiment profiter des châtaignes à griller sur un feu ouvert, parce que les châtaignes sont justes sur la saison et plein de vitamine C et minéraux, incluant fer, potassium calcium, magnésium, zinc, manganèse et phosphore. Clémentine oranges, également dans la saison, en décembre, sont riches en vitamine C et rafraîchissement le Palais après tout que la nourriture Noël indigestes. Vous pouvez profiter de clémentines au naturel ou utilisez-les comme l'ingrédient principal pour une tarte à la crème délicieux, pouding au riz ou Clémentine festive et crêpes aux canneberges. Choux de Bruxelles peut être bon pour vous, mais ils ont tendance à perdre leur attrait, une fois que les plats dîner de Noël ont été déblayés. Leur donner une cure de jouvence après festive par eux mijoter en double-crème décadent et servez-les avec du bacon grésillant.

Viande de gibier

L'hiver est la saison pour profiter de jeu local frais. Les viandes de gibier bio sont riche en protéines, pleine de saveur et ne contient pas de conservateurs artificiels parce que les animaux sont élevés dans la nature. Jeu saisonnière comprend : OIE, lièvre, perdrix, tétras et le faisan. Vous pouvez acheter des viandes de gibier organique de magasins de ferme, les bouchers et les détaillants en ligne. Cherchez le jeu qui soit ferme et n'est pas décolorée. Viande de gibier est idéale pour les tartes ou servi avec des légumes-racines saisonniers.

Légumes-racines

Légumes-racines et des rôtis de dimanche, des ragoûts et des potées d'hiver sont faites pour l'autre. Légumes-racines saisonnier hiver comprennent des panais, navets, rutabagas, carottes et oignons. Légumes-racines sont riches en fibres alimentaires et en vitamines, en aidant à protéger des rhumes et infections lorsque les températures chutent.

Huîtres

Huîtres fraîches, des produits locaux ont plus de saveur que ceux importés et autoriser un apéritif délicieux et luxueux. Le célèbre chef Hugh Fearnley-Whittingstall utilise huîtres provenant de la pêche durable de la baie de Falmouth en Cornouailles (falmouthoysters.co.uk). Vous pouvez manger des huîtres directement à partir de la coquille ou à la vapeur les ouvrir et les ajouter à la soupe vichyssoise, qui est faite avec poireaux, ciboulette, persil, pommes de terre et crème.