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Mettre un thermomètre à viande dans une Turquie

Mettre un thermomètre à viande dans une Turquie


Assaisonnement et la technique sont importantes lorsqu'il s'agit d'avoir une dinde bien cuite. Cependant, la clé d'un oiseau tendre réside dans ne pas une cuisson excessive. Presque tout le monde a eu le malheur de manger une dinde sèche--en fait, une cuisson excessive est l'une des craintes auxquels font face les cuisiniers novices lors de la cuisson la Turquie. Heureusement, vous pouvez éviter un oiseau sec en accordant une attention appropriée à la température intérieure. Si la Turquie est sur le menu pour votre prochaine réunion familiale, apprendre à bien insérer le thermomètre et vérifier la température peut faire la différence entre un oiseau humide et une sèche.

Instructions

• Prendre un thermomètre à viande tige métal et trouver l'emplacement de la sonde de la chaleur. Cela est nécessaire pour veiller à ce que vous insérez le thermomètre assez profond dans la Turquie. Le capteur peut être située à la pointe du thermomètre, soit à mi-chemin vers le haut de la tige. Par exemple, thermomètres numériques lecture instantanées ont des capteurs dans la pointe.

• Nettoyez le thermomètre avec l'eau chaude savonneuse avant de l'utiliser, puis sécher complètement.

• Soulevez la dinde du four lorsque vous approchez le temps de cuisson approprié. Fermez la porte du four et placez la casserole de la Turquie sur une surface plane. Pour le rendre plus lisible et pour la mesure la plus juste, tenir le thermomètre du côté dans la partie la plus profonde de la poitrine, plutôt que de coller à partir du haut. Le thermomètre doit être 6,25 cm (2 1/2 po) dans la viande de la poitrine. Prendre soin de ne pas entrer en contact avec l'os ou passez à la section plus charnue dans la cavité. Si le thermomètre soudainement glisse facilement, vous pouvez avoir été trop loin et entré dans la cavité. Si vous vous sentez comme si vous frappent contre quelque chose, les chances sont vous avez pris contact avec l'OS.

• Retirez le thermomètre de la poitrine et le coller dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Évitez de toucher l'os ou entrer dans la cavité de l'oiseau que vous insérez le thermomètre.

• Prendre le thermomètre au sein de la Turquie après l'obtention de votre lecture. Si l'oiseau est bourré, allez à la cavité et introduisez le thermomètre dans la farce pour que la sonde se trouve à proximité du centre. Ne pas toucher n'importe quel OS, comme vous le faites.