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Plan de repas pour les personnes âgées

Plan de repas pour les personnes âgées


Manger sainement est important pour la croissance et le développement dans tous les stades de la vie, et les personnes âgées ne font pas exception. En raison des changements physiques multiples survenant avec le vieillissement, les personnes âgées sont exposés à un certain nombre de carences nutritionnelles, dont beaucoup peuvent être facilement traitées avec une alimentation saine et équilibrée.

Besoins nutritionnels des personnes âgées

Éléments importants dans l'alimentation des personnes âgées comprennent les aliments riches en protéines et en vitamine B12. La personne âgée doit prendre de 1 à 1,25 grammes de protéines par 1 kilogramme de poids corporel par jour. Étant donné que la capacité du corps à absorber la vitamine B12 diminue avec l'âge et la vitamine B12 se trouve dans de nombreux types de viande, les aliments de se concentrer sur incluent foie, boeuf, poisson, poulet, porc et oeufs. Ces aliments, ainsi que les avocats, les noix et les graines, sont riches en acides gras oméga-3, tous qui aident à améliorer le fonctionnement du cerveau et réduire l'inflammation. Régime alimentaire du titulaire peut également répondent de calcium, vitamine D, vitamine B6 et de riboflavine. Étant donné que le calcium et vitamine D travaillent ensemble pour faire des os solides, il est important d'obtenir ces doses recommandées chaque jour. Aliments riches en calcium, vitamine D, vitamine B6 et riboflavine comprennent des bananes, yaourt, poulet, épinards, céréales enrichies, lait, haricots, poisson et grains entiers.

Ce qu'il faut regarder

Sel est ajouté aux aliments pour améliorer le goût. Tandis que le sodium est un besoin fondamental pour le corps humain, trop peut créer une pression artérielle élevée et l'insuffisance, en particulier chez les personnes âgées cardiaque. Comme le sens du goût et l'odorat diminue avec l'âge, il est fréquent pour les personnes âgées ajouter sodium supplémentaire à leur alimentation. Utiliser des succédanés du sel et des assaisonnements sans sel, des herbes et des épices pour parfumer les aliments au lieu du sel. Un autre élément à surveiller dans l'alimentation des personnes âgées est la vitamine a. Malgré les nombreuses personnes âgées en moins de la quantité recommandée par jour, suppléments ne sont pas habituellement nécessaires, car avec l'âge, le foie traite cette vitamine dans une moindre mesure, rendant les besoins quotidiens en moins. La vitamine A est une vitamine liposoluble, rendant la toxicité une préoccupation si apport dépasse les métabolisme.

Exemple de plan de repas

Plan de repas de la journée une moyenne peut commencer avec un petit déjeuner de 1 tasse d'avoine cuit avec 1 cuillère à soupe de germe de blé et une banane. Une collation en milieu de matinée peut être un yaourt et 180 ml de jus de fruits purs. Déjeuner peut être un bol de soupe de nouilles aux champignons de poulet, 1/2 tasse d'épinards sautés et un verre d'eau. Pour le goûter, vous pouvez profiter d'un rouleau de sardine avec le thé de votre choix et pour le dîner essayer 85 g de poisson cuit à la vapeur, 1/2 bol de soupe de cresson, 1 bol de riz et un verre d'eau. À la fin de la journée, avant de se coucher, ont trois ou quatre craquelins de blé entier et 1 tasse de Horlicks ou Ovaltine avec lait ajouté.

Exercice

Exercice peut ralentir les effets du vieillissement et améliorer la santé. Exercice avec un régime alimentaire sain garde augmente fortement, OS la force musculaire et aide à maintenir l'équilibre et la stabilité. Choisir une activité que vous aimez sera non seulement rendre l'exercice plus amusant et excitant, mais aidera aussi brûler des calories.

Autres facteurs

De nombreux autres facteurs impact sur la qualité des repas d'une personne âgée. Changements de mode de vie, des transitions économiques et sociale et les conditions médicales contribuent à savoir si un retraité peut se permettre ou a accès à des aliments qu'il ou elle doit maintenir une alimentation saine. Un effort supplémentaire est indispensable au moment de choisir les aliments qui conviennent le mieux pour une santé optimale.