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Plan repas pauvre en sel

Plan repas pauvre en sel


Sel de table est près de la moitié de sodium, un minéral nécessaire pour de nombreuses fonctions corporelles. Cependant, trop de sel peut être dangereux pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, troubles cardiaques ou rénaux. Votre médecin peut vous dire de suivre un régime pauvre en sel, si vous avez certains facteurs de risque pour ces conditions. Même si cela peut sembler une phrase du repas fades, vous pouvez toujours trouver et faire des aliments savoureux tout en limitant votre consommation de sel.

Régime alimentaire pauvre en sel

Alors que la plupart des adultes en bonne santé peuvent en toute sécurité jusqu'à 2 300 mg de sodium par jour, ceux sur un régime pauvre en sodium se limitent souvent à environ 1 500 mg ou moins par jour. Le 1 500 mg n'est qu'un guide ; Si votre médecin vous conseille de suivre un régime pauvre en sel farine, il vous donnera un numéro plus spécifique à vos besoins. Pour vous donner une certaine perspective, 1 c. à thé de sel de table contient 2 325 mg de sodium. Mais le sodium n'est pas limitée au sel de table - il prend de nombreuses formes. Même si vous ignorez l'addition de sel, vous devez toujours vérifier les aliments pour le sodium caché.

Création d'un plan de repas

Un régime pauvre en sel, but pour deux ou trois portions de viande ou de la viande riche en protéines substituts, deux portions de produits laitiers, cinq portions de fruits et légumes et six portions de grains. Commencez avec des aliments frais plutôt que des aliments transformés, qui contiennent généralement plus de sodium par portion. Fruits et légumes dans leur état non cuit sont généralement faibles en sodium. Pommes, les pamplemousses et les oranges contiennent moins de 10 mg par portion. Fruits frais en fait une bonne base pour le petit déjeuner, mais aussi une saine entre les repas snack. Instantanée céréales gruau et bran, tous deux riches en fibres, ont environ 250 mg de sodium et peuvent compléter votre repas du matin. Autres choix sains inclure une tranche de pain de grains entiers ou un œuf. Pour le déjeuner et le dîner, faire des légumes la partie principale de votre repas. Cuit à la vapeur ou au four les légumes comme les asperges, haricots verts, maïs et pommes de terre toutes contiennent moins de 20 mg de sodium. Ajoutez les viandes fraîches, comme la poitrine de poulet, poisson ou porc cuit avec des méthodes de faible teneur en sel, ajouter sodium minime à votre repas ensemble, comme l'une portion de chacune pèse toujours à moins de 100 mg.

Faible teneur en sodium de cuisson

Même lorsque vous commencez à base d'aliments frais, comment préparer la nourriture peut ajouter plus de sodium que vous en pensez. MayoClinic.com recommande d'éviter les succédanés du sel, car ils contiennent souvent de sel de table mélangé avec d'autres ingrédients. En outre, beaucoup de sauces et de marinades emballés contiennent du sodium, qui peut conduire votre plat principal de la double dans les chiffres triples. Produits laitiers est une autre source commune de sodium, alors essayez d'éviter la cuisson des légumes à la crème et le beurre. Apprendre à aimer les arômes de faible teneur en sodium, tels que des tranches de citron, le vinaigre et les herbes fraîches.

Choix d'aliments et portions

Même lorsque vous êtes sur un régime alimentaire pauvre en sel, vous pourrez vous adonner occasionnellement dans un aliment qui contient plus de 100 mg de sodium. Lorsque vous procédez ainsi, ajuster le reste de votre apport quotidien en conséquence. En d'autres termes, si vous voulez vraiment une tranche de fromage américain, ce qui peut avoir environ 300 mg de sodium, compenser en choisissant des aliments de faible teneur en sodium pour le reste de vos repas. Une autre considération est la taille de portion : tous les aliments que vous mangez contiennent une certaine quantité de sodium par portion. Cette portion double et vous double-cliquez votre consommation de sel. Mesurer vos portions avec précision pour éviter de dépasser votre limite, même si vos choix alimentaires est en bonne santé. Si vous êtes sur un régime pauvre en sel, il peut être utile de consulter une nutritionniste, qui peut vous aider à suivre votre consommation quotidienne et affiner votre régime alimentaire.