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Plus sain substitut de mascarpone

Plus sain substitut de mascarpone


Le mascarpone est un fromage italien crémeux fabriqués à partir de crème fraîche et dénaturé avec de l'acide tartrique. Après que le fromage est dénaturé, le lactosérum est prélevé. Selon la marque, le babeurre peut être ajouté au fromage. Fromage mascarpone est utilisé dans différents plats de pâtes, tiramisu et comme un substitut au beurre pour enrichir les risottos. En ce qui concerne la quantité de calories dans le fromage mascarpone, cela dépend de la marque que vous achetez.

Yogourt sans gras plaine

Si vous faites un plongeon salé ou sucré qui appelle pour le fromage mascarpone, vous pouvez utiliser l'yogourt sans gras comme un substitut sain. Par exemple, vous pouvez faire un fromage bleu et avocat dip en combinant 2 tasses de fromage bleu émietté, laisse un petit contenant d'yogourt sans gras, un avocat Pelée et hachée, 1/2 tasse de noix écrasées, 3 c. à thé de sel, 1 c. à thé de poivre noir et un peu de basilic concassée.

Fromage Ricotta faible en gras

Si vos plats de pâtes réclament le fromage mascarpone, vous pouvez remplacer le fromage ricotta faible en gras. Par exemple, si vous faites une lasagne de légume et le mélange de fromage a la mascarpone dedans, vous pouvez utiliser de la ricotta et ajouter 1/2 tasse de Parmesan râpé, 2 c. à thé de poivre noir et origan broyé quelques feuilles.

Fromage à la crème faible en gras

Si vous préparez un glaçage au chocolat et il réclame de fromage mascarpone, vous pouvez remplacer le fromage à la crème faible en gras comme une option plus saine. Dans un bol de taille moyenne, vous pouvez combiner 1/2 tasse de poudre de cacao foncée, 1 tasse de fromage à la crème, 3 c. à thé de lait ou de crème fraîche et une boîte de 227 gr. de sucre de confiserie, ainsi que 1 c. à thé de vanille extrait.

Crème fraîche allégé

Si vous cherchez une alternative au fromage mascarpone lorsque vos salades ou les soupes en tête, vous pouvez utiliser la crème fraîche allégé. Si vous voulez parfumer votre crème sure la garniture, vous pouvez combiner 1 tasse de crème, 2 c. à thé de piment en poudre, 1 c. à thé chacun de sel et de poivre noir et 1 c. à thé de poudre d'ail dans un petit bol.