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Quel est le temps de cuisson pour la Turquie dans un sac cuisson ?

Quel est le temps de cuisson pour la Turquie dans un sac cuisson ?


La Turquie dans un sac four de cuisson est une manière intelligente d'aller que c'est une méthode automatique de bâti qui permet de viande juteuse et un nettoyage sans tracas. La clé lors de la Turquie est de savoir combien de temps pour cuisiner pour garantir qu'il ne risque pas de maladies d'origine alimentaire.

Préparer la dinde

La principale chose à considérer lorsque s'apprête à faire cuire une dinde est si elle est complètement décongelée--qui est un faux problème, si vous préparez une dinde fraîche. Si vous allez faire cuire une dinde, qui a été précédemment gelé vérifier qu'il est complètement décongelée. En suivant les instructions sur l'étiquette de la Turquie, vous devrez vous assurer qu'il est prêt pour la cuisson et seront préparés dans le laps de temps approprié. Dindons et dindes qui ne sont pas décongelés correctement augmentent les chances que vous allez vous retrouver avec un oiseau mal cuit qui peut transporter des maladies d'origine alimentaire telles que les salmonelles. Pour préparer la dinde une fois qu'il est décongelé, retirer les abats et le cou de l'intérieur de la cavité. Lavez la dinde entière à l'eau tiède et pat puis sécher avec une serviette en papier. Si vous allez à farcir la dinde (qui n'est pas recommandé par de nombreuses sources en raison de la cuisson une augmentation fois et une augmentation des facteurs de risque), alors c'est le temps de le faire. Assurez-vous de la saison de la Turquie, sur la peau, tant à l'intérieur de la cavité.

Préparer le four et le sac

Préchauffer le four à 175 ºC (350 Fahrenheit), qui est la température recommandée pour la cuisson de toutes les volailles. Vous voudrez vous assurer que vous avez les sacs de cuisson extra-large ainsi, car ils sont à la bonne taille pour une dinde. La plupart des sacs demandent une cuillère à soupe de farine pour être placé à l'intérieur avant l'insertion de la Turquie, car cela vous aidera à mélanger les matières grasses et les jus et empêcher le sac de popping tandis que dans le four. Placer la Turquie côté poitrine vers le haut, dans le sac et placez ensuite l'oiseau ensachée dans une rôtissoire qui est au moins 5 cm (2 po) de profondeur. Assurez-vous de sceller le sac.

Cuisson de la dinde

La règle d'or consiste à faire cuire la volaille pour 40 à 50 minutes par kilo (15 à 17 minutes par livre), plus un autre 20 minutes. Ajouter cinq minutes par kg (environ 2 minutes 30 par livre) si vous êtes farce de la cavité. Le meilleur moyen de vérifier si une dinde est cuite cuisson consiste à utiliser un thermomètre à viande. Ceux-ci ont une valeur inestimables lors de la vérification pour voir si la Turquie a atteint une température de 74 ° c (165 degrés Fahrenheit), qui est considéré comme complètement cuits. La plupart des chefs, comme ceux de Global Gourmet, préfèrent obtenir de la viande de dinde jusqu'à environ 85 ° c (185 degrés Fahrenheit). Veillez à vérifier que la farce est à la même température, ce qui est assez élevée pour empêcher les maladies d'origine alimentaire. Une fois que la Turquie a atteint la bonne température, laisser reposer pendant 15 à 20 minutes pour laisser le jus imbiber dans la viande, permettant une dinde succulente.