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Quelle est la différence entre les pois mange-tout & snap peas ?

Quelle est la différence entre les pois mange-tout & snap peas ?


Si décider quelle légumineuse à planter dans votre potager ou quel pois jeter dans votre sauté, il est utile de connaître la différence entre un pois mange-tout et un clin d'oeil pois. Alors que les deux types de pois sont classées dans des gousses comestibles, il existe quelques différences majeures.

Les trois Types de pois

Il existe trois types de pois cultivés. Petit pois sont également connu sous le nom anglais pois, pois standards ou pois à écosser. Ils n'ont pas de gousses comestibles. Petit pois sont les féculents légumineuses qui doivent être décortiquées et cuites avant d'être mangé. Les deux autres types de pois ont des gousses comestibles. Pois mange-tout et snap peas peuvent être cuits, mais contrairement aux petit pois peuvent aussi être mangés tout juste derrière la plante.

Pois mange-tout



Pois mange-tout sont aussi appelés pois chinois et pois sugar, qui est une des raisons qu'ils sont souvent confondus avec les pois sugar snap. Toutefois, les pois mange-tout sont très différentes. Les gousses sont plates, larges et souples. Il se plie facilement, plutôt que de « alignement » comme un pois de composant logiciel enfichable. Les pois se sont très petites et apparaissent sous forme de petites bosses qui peuvent être vus à travers la peau fine de la nacelle si vous tenez à la lumière. Pois mange-tout sont mangé pod et tous et sont bons crus et cuits. Ils sont souvent utilisés dans les plats sautés chinois.

Pois sucrés



Bien qu'il y a eu différentes variétés de pois snap dans le passé, le genre consommé aujourd'hui sont un croisement entre le petit pois et les pois mange-tout. Développé par phytologue Calvin Lamborn dans les années 1970, la première de Sugar Snap est sorti en 1979. Comme le pois mange-tout, un composant logiciel enfichable pois se dégustent dans son intégralité et est savoureux, qu'ils soient cuits ou frais. Le snap pea, cependant, a un aspect bien différent. Il est semblable à une forme de pod traditionnelle pois, arrondie comme un petit canot de graisse. Les petits pois sont larges et doux et peuvent être décortiqués et consommés comme petit pois.

Culture de pois

Tous les pois sont des types de Pisum sativum et sont cultivés principalement de la même manière. Cependant, il y a quelques différences d'une valeur de reconnaissance. Pois mange-tout sont disponibles dans les variétés escalade et faible croissance. Croissance lente (aussi appelé "nain") de pois mange-tout sont touffues et ne nécessitent pas de soutien d'aucune sorte. Pois sucrés, d'autre part, toutes nécessitent une clôture ou un treillis pour grimper. Une autre considération de bonne décisions de plantes de pois est le climat de votre région. Pois mange-tout mieux s'adapter à des températures plus élevées que les autres types de pois. La dernière différence majeure entre les pois est à ce moment leur capture. Pois mange-tout sont cueillies avant que les petits pois ont mûri et les gousses sont encore plats. Si laissé trop longtemps sur la vigne, jardin-pois taille atteindra les graines. Alors qu'ils peuvent toujours être consommés cette façon, les gousses doivent être éliminés et les petits pois sont très riches en féculents.

Variétés populaires

Certaines des variétés de pois mange-tout plus populaires incluent Mammoth Melting Sugar, nain gris sucre et Oregon Sugar Pod. Le sucre de fusion mammouth est un pois mange-tout productrices de long, très doux. Le nain gris sucre et l'Oregon Sugar Pod sont à pousse basse variétés qui n'ont pas besoin jalonnement. Quelques uns des favoris snap pea sont Daddy Sugar, Sugar Snap et Ann de sucre. Le Sugar Daddy pousse deux gousses par nouds, donc a un rendement très élevé. Aussi, les petits pois poussent au sommet de la plante afin qu'elles soient faciles à cueillir. Le Sugar Snap est le pois de clin d'oeil original cultivé par Calvin Lamborn et reste populaire pour son croquant sucré. C'est une plante très haute ; Cependant et nécessite beaucoup de soutien. Le sucre Ann atteint seulement deux pieds et a très sucrés, grandes gousses.