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Quels aliments sont autorisés dans un régime libre de blé ?

Quels aliments sont autorisés dans un régime libre de blé ?


En évitant le blé pour des raisons personnelles ou de santé nécessite l'adoption d'un régime sans gluten. Blé apparaît dans plusieurs aliments différents, outre l'évidents pains et pâtes. Évitant ce blé caché veille à ce que votre alimentation reste sans gluten. Lecture attentive étiquette vous indique que les aliments emballés sont exempts de blé parce que les producteurs doivent étiqueter l'élément s'il contient du blé, ou si elle a contacté le blé au cours de sa fabrication. Ne confondez pas sans blé et sans gluten. Protéine de gluten se trouve dans les autres grains en plus de blé, mais c'est la principale protéine dans le blé, selon The Food Allergy and Anaphylaxis Network.

Amidons, fécules

Quels aliments sont autorisés dans un régime libre de blé ?


Recherchez les produits de grain de blé des alternatives telles que riz, orge, maïs, seigle, avoine, amaranthe, tapioca et quinoa. Remplacer les farines de ces grains de farine de froment dans vos recettes pour créer les pains sans gluten et produits de boulangerie. La texture et le goût sera différents lors de l'utilisation d'autres céréales. Suivez spécifiques recettes sans gluten, des moyens de compenser la différence. Si vous êtes sensible au gluten, éviter d'avoine, de maïs, de seigle et d'orge. Autres sources de féculents sans danger pour un régime sans gluten comprennent des pommes de terre, de riz, de châtaignes et de riz sauvage. Choisir des produits de grain commerciaux étiquetés sans gluten ou sans gluten pour éviter les protéines de blé.

Boissons

Quels aliments sont autorisés dans un régime libre de blé ?


Vous sont admis la plupart des boissons sur un régime sans gluten, y compris le lait et substituts de lait, jus, café, thé, sodas et vrai cacao, mais évitez les mélanges à boisson instantanée chocolat au lait ou substituts de café instantané, qui peuvent utiliser le blé comme épaississant.

Protéines

Quels aliments sont autorisés dans un régime libre de blé ?


Haricots, soja, œufs, viandes et poissons sont vos meilleurs Paris pour protien. Les préparer sans panure ou l'ajout de farine de blé pour épaissir une sauce. Bouillir, grill, cuire, rôtir, frire ou toute protéine de la vapeur, mais préparer des articles fabriqués avec du blé dans un plat séparé pour éviter la contamination croisée. Lire l'étiquette sur les sauces ou marinades vous servir avec eux pour vérifier qu'ils sont sans gluten.

Fruits et légumes



Profitez de tous les fruits et légumes sur une diète sans gluten, mais d'éviter celles préparées avec panure ou un blé épaissie sauce ou vinaigrette. Choisissez des fruits et légumes frais, congelés ou en conserve, mais lisez l'étiquette pour s'assurer que les produits en conserve et surgelés n'utilisent pas tout blé dans leur fabrication.