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Quels sont les avantages des protéines dans une alimentation équilibrée ?

Quels sont les avantages des protéines dans une alimentation équilibrée ?


Selon les US Centres for Disease Control and Prevention, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les femmes de plus de 18 ans devraient manger 46 g de protéines par jour et les hommes plus de 18 ans, 56 g de protéines par jour. Un oz 3 morceau de viande a environ 21g de protéines. Les protéines sont constitués de molécules appelées acides aminés. Neuf acides aminés sont classés comme essentiels et doivent donc provenir de nourriture. Protéines complètes comme la viande et yaourt contiennent tous les neuf acides aminés essentiels. Des protéines incomplètes comme les pois et les haricots ont de très faibles quantités d'ou manque un ou plusieurs des acides aminés essentiels.

État de santé général

Acides aminés s'unir dans des combinaisons spécifiques de faire différents types de protéines qui forment nos cellules et organes, de la même manière que les mots forment des phrases et des paragraphes. Protéine se trouve dans chaque cellule de l'organisme et est essentiel pour la santé. Protéine constitue une partie importante de la peau, les muscles et les organes. Il est important pour la fabrication et la réparation des cellules, pour la croissance et le développement et pour le système immunitaire. Protéine est également une source importante de calories et d'énergie.

Perte de poids

Chercheurs ont publié dans le numéro de septembre 2006 du « Cell Metabolism » étudié l'effet d'une alimentation riche en protéines sur la perte de poids. L'équipe a constaté que les participants de l'étude signalée sentiment plus complète plus rapidement après un repas riche en protéines, qu'ils se sentaient après un repas riche en glucides ou riches en matières grasses. Les auteurs ont constaté qu'un repas riche en protéines conduit à une réduction de la consommation d'aliments et de calories par un tiers, ce qui favorise la perte de poids. L'équipe a conclu que les effets pourraient être dû à un repas riche en protéines, causant une libération accrue de notre lutte contre la faim l'hormone, appelée peptide YY.

Augmente la masse musculaire

Selon le US National Institutes of Health, les hommes âgés et les femmes avec une masse musculaire pauvre dans les hanches et les jambes sont plus susceptibles d'avoir des blessures et de tomber. Muscle à faible masse peut également apporter des tâches quotidiennes comme la marche escalier ou se lever d'une chaise difficile. Dans le numéro de janvier 2008 du « The American Journal of Clinical Nutrition », les chercheurs ont constaté que les adultes plus âgés, qui a eu une diète riche en protéines avaient mieux la masse musculaire sur une période de trois ans que les adultes plus âgés qui avaient un régime pauvre en protéines.

Augmente la densité minérale osseuse

La densité minérale osseuse se réfère à la résistance des os. Plus la densité minérale osseuse, le plus grand risque de maladies comme l'ostéoporose et de fractures. Dans une étude publiée dans le numéro de juin 2003 de « The American Journal of Clinical Nutrition », chercheurs ont constaté que, sur une période de trois ans, un régime riche en protéines, composé de 72g de protéines et 408mg de calcium quotidien accru la densité minérale osseuse chez les femmes âgées ménopausées.