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Quels sont les bienfaits de l'iode dans l'alimentation ?

Quels sont les bienfaits de l'iode dans l'alimentation ?


L'iode est un minéral que nous prenons souvent acquis, comme en Occident, il existe une variété d'aliments qui contiennent l'iode. Dans certaines parties du monde, cependant, beaucoup de gens souffre de carences en iode. En fait, l'Organisation mondiale de la santé a constaté en 2007 qu'environ 30 % de la population mondiale reçoit une quantité insuffisante d'iode chaque jour. Obtenir suffisamment d'iode dans votre alimentation est essentielle pour le développement des enfants et des adultes.

Développement et une bonne croissance

Iode affecte directement la capacité de la glande thyroïde à fonction, explique Aurora Health Care. En stimulant la production d'hormones thyroïdiennes, iode aide la thyroïde à réguler la croissance et le développement au taux normales. Cela affecte le développement du corps ainsi que le développement du cerveau. Un apport adéquat en iode est particulièrement important pour les femmes enceintes car il peut affecter le développement du foetus, dit le Conseil International pour le contrôle des troubles de carence en iode (ICCIDD).

Métabolisme réglementé

Une autre fonction importante de la glande thyroïde est régulation du métabolisme. Une quantité suffisante d'iode est nécessaires pour faire en sorte que les hormones thyroïdiennes contrôler correctement des taux métaboliques dans le corps. Gain de poids, susceptibles d'entraîner un manque d'iode dans l'alimentation, explique Aurora Health Care.

Évitant l'IDDs

Les troubles de carence en iode (IDDs) peuvent survenir lorsqu'une quantité insuffisante d'iode est incluse dans le régime alimentaire. Hypothyroïdie, crétinisme, goitre et anomalies de croissance ou de développement peuvent résulter d'une carence en iode. Goitre est la plus courante IDD puisqu'elle peut résulter d'une carence en iode légère, selon l'Institut Linus Pauling. Toutefois, si la condition n'est pas résolue, il peut conduire à l'hypothyroïdie. Plus graves carences, ou celles vécues lors des étapes clés du développement dans l'enfance ou l'enfance, peuvent conduire à des lésions cérébrales irréversibles.

Avantages potentiels

Plusieurs études ont suggéré des avantages supplémentaires de l'iode dans l'alimentation. Il peut améliorer la condition des patients atteints de la maladie fibrokystique du sein ou de la dysplasie mammaire. Des études ont également iode lié à l'amélioration de la fonction immunitaire et une diminution de l'incidence du cancer de l'estomac, dit l'ICCIDD. Ces rapports montrent des résultats prometteurs, mais ne sont pas concluants jusqu'à ce que la prise en charge par des études plus approfondies. L'ICCIDD rend compte également une étude in vitro qui a montré que l'iode peut fonctionner avec myéloperoxydase de globules blancs pour inactiver les bactéries (Klebanoff, 1967). Autres brefs rapports ont suggéré que l'insuffisance en iode altère la réponse immunitaire et peut être associée à une incidence accrue de cancer de l'estomac (Venturi et coll., 1993). Bien que ces avantages possibles de l'iode méritent davantage enquête, l'importance écrasante d'iode est pour la synthèse des hormones thyroïdiennes.