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Savoir comment faire une Pizza

Savoir comment faire une Pizza


Chauffer une pizza surgelée dans votre four ou vous passez votre commande de livraison de pizza est deux façons parfaitement efficaces d'obtenir une pizza pour le dîner. Pour la saveur et la flexibilité, cependant, rien ne peut faire votre propre pizza. Lorsque vous démarrez à partir de zéro, vous pouvez utiliser les ingrédients les plus frais et adapter les garnitures selon vos préférences. La partie plus longue et difficile processus de fait la croûte, donc commençons avec pâte achetés en magasin, si vous ne voulez pas dépenser une grande partie de la journée à travailler sur votre pizza.

Instructions

• Préchauffez votre four à 191 ° c pour une croûte épaisse, 218 degrés Cor une croûte moyenne, ou Cor 260 degrés une croûte très mince.

• Saupoudrer votre plaque de cuisson généreusement mais pas fortement avec la semoule. Ceci gardera la pizza de coller à la plaque de cuisson et donner la croûte inférieure la texture supplémentaire que vous pourriez attendre d'une pizza professionnelle. Faire cette étape tout d'abord pour éviter le brouillage de saupoudrer la planche à découper tout en équilibrant une pâte à pizza étirée sur votre autre main.

• Recouvrir la boule de pâte à pizza avec de la farine, puis les poser sur un comptoir légèrement fariné ou une planche à découper. Poussez la partie centrale de la pâte à plat, laissant les bords élevés. Ramasser la pâte doucement et tourner en rond, tenant sur vos doigts et le dos de vos mains, jusqu'à ce qu'elle s'étend jusqu'à la taille souhaitée. Gérer les contours en relief aussi peu que possible pendant que vous faites cela pour assurer la meilleure croûte externe sur votre pizza final.

• Posez la pâte étirée à plat sur la plaque de cuisson.

• Etaler la pâte avec une sauce quelconque. Le plus commun, bien sûr, est une sauce à base de tomate. Vous avez des autres options, cependant ; l'huile d'olive natures ou aromatisé, pesto, ail confit, sauce barbecue ou crème même jugent votre sauce de base. Utilisez le dos d'une grande cuillère pour étaler la sauce uniformément sur votre pâte. Si vous utilisez l'huile d'olive, appliquez-le par-dessus les bords de la croûte. Si vous utilisez autre chose, laissez les bords de la croûte libre.

• Mettez votre fromage sur la pizza. Un choix commun est la mozzarella, mais vous pouvez remplacer ou compléter ceci avec d'autres fromages comme le cheddar, fromage fontina, fromage de chèvre, Gruyère ou toute autre chose que vous aimez particulièrement. En règle générale, utilisez une poignée moyenne de fromage de chaque côté de la pizza de la taille de la main tendue.

• Ajouter vos garnitures à la pizza. Utiliser environ la même quantité de garnitures comme fromage.

• Mettez votre pizza dans le four et faire cuire. Vérifiez-le après 10 minutes pour voir comment il fait. Si c'est une pizza très mince à haute température, c'est peut-être déjà fait. Vous reconnaîtrez une pizza finie par sa croûte brune d'or et le fromage complètement fondu. Si votre pizza n'est pas fait, continuer à faire cuire jusqu'à ce qu'il atteigne ce point.

• Retirer la pizza du four et le trancher. Ajouter toute garniture de finition qui n'ont pas besoin d'être cuits tels que tranches de prosciutto, Anchois salés, un filet d'huile d'olive ou une pincée de parmesan.