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Solutions de rechange de sucre en poudre

Solutions de rechange de sucre en poudre


Sucre glace est également connu comme glaçage sucre ou sucre de confiserie. Il est granuleux sucre a être un motif supplémentaire d'une poudre très fine, qui a eu la fécule de maïs mélangé dedans pour éviter les grumeaux. Il a plusieurs usages dans la cuisine, comme dans les glaçages, de pâtisseries, de meringue et de bonbons. Certains doivent l'éviter pour des raisons de santé. Ces personnes peuvent utiliser un substitut de sucre à glacer, mais dépendant de l'application dans la recette, les solutions de rechange sera différentes.

Remplacement sans sucre pour le sucre à glacer

Mélanger 1 partie substitut de sucre en poudre, lait en poudre sèche de 2 pièces et la fécule de 2 parties dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que le mélange est très bien. Ceci peut être utilisé pour remplacer une quantité égale de sucre à glacer sans le sucre raffiné. Cette recette est idéale pour utilisation mixée dans une recette, plutôt que comme garniture pour les desserts (voir ressources). La poudre de lait sec s'ajoutera en vrac ce substitut, lui permettant d'agir plus comme sucre glace ordinaire.

Substitut du sucre glace maison

Mélanger 1 tasse de sucre granulé et la fécule de maïs 1 c. à soupe dans un mélangeur pour préparer un substitut fait maison pour 1 tasse de sucre (voir référence 2) glace. La fécule de maïs n'est pas nécessaire, mais elle empêche le mélange de s'agglutiner au cours du stockage. Ceci peut être utilisé dans toutes les applications de sucre glace.

Crème fouettée ou la garniture fouettée édulcorant

Ajouter n'importe quel substitut du sucre égale à la quantité nécessaire de sucre à glacer pour nappage fouetté ou crème fouettée après la crème a été fouettée. Consultez la section ressource tables de conversion pour l'égalité et le Splenda. Ce substitut utilisable uniquement dans les recettes où le sucre glace fournit douceur et non en vrac (comme dans les glaçages). Utiliser le produit de remplacement sans sucre de Section 1 pour sucrer et ajouter du volume à la recette.