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Solutions de rechange de vinaigre de riz

Solutions de rechange de vinaigre de riz


Vinaigre de riz est un vinaigre doux de riz fermenté qui est souvent appelé dans les recettes de vinaigrette et marinade légères. Vinaigre de riz est aussi un ingrédient traditionnel dans les sautés asiatiques et accompagnement à sushi. Nombreuses communes vinaigres sont trop acidulées comme solutions de rechange de vinaigre de riz sans addition de sucre ou de l'eau, mais d'autres vinaigres de spécialité ou jus d'agrumes peuvent être ajoutés à la plupart des recettes sans mettre en danger la saveur.

Vinaigre de cidre de pomme

Vinaigre de cidre de pomme, de cidre de pomme fermenté, est fruité et doux ; C'est donc une alternative appropriée au vinaigre de riz dans les plats cuisinés et la plupart des marinades. Éviter son remplacement par le vinaigre de cidre de vinaigre de riz dans les vinaigrettes et les recettes de sushi, puisqu'il peut ajouter une saveur de fruits non désirés. Ajouter une pincée de sucre si le plat a un goût trop acidulé après avoir ajouté le vinaigre de cidre de pomme.

Citron vert ou du jus de citron

Remplacer le jus de lime ou de citron pour le vinaigre de riz dans les marinades, sauces de trempage ou faire sauter des plats. Jus d'agrumes, comme le riz vinaigre, est acide et contribuera par conséquent à attendrir les viandes Mariner, tandis que l'arôme agrume complétera la plupart des plats sautés et des sauces qui réclament de vinaigre de riz.

Vinaigre blanc

Vinaigre blanc, qui est fait d'un mélange de grains et d'alcool, a une saveur forte et un arôme plus piquant que le vinaigre de riz, donc vous n'avez pas à le diluer si c'est tout ce que vous devez substituer. Utiliser le vinaigre blanc trois pièces et une part d'eau comme alternative au vinaigre de riz dans les plats cuisinés uniquement ; le vinaigre blanc est beaucoup trop difficiles à utiliser dans la plupart des vinaigrettes et trempettes. Ajouter une pincée de sucre si le plat est trop acidulé, après avoir ajouté le vinaigre blanc.

Vinaigre de Champagne

Remplacer le vinaigre de champagne pour le vinaigre de riz dans les sauces à salade ou sauces à trempette. Vinaigre de Champagne est extrêmement doux et ne sera pas accabler la saveur des ingrédients salade ou faire trempette trop acidulée. Pour faire votre propre vinaigre de Champagne, versez le champagne reste dans un bocal et laisser visible pendant environ trois semaines. Vissez la partie supérieure sur le bocal et conserver le vinaigre pendant jusqu'à six mois dans un placard frais et sombre.

Vinaigre de riz assaisonné

Vinaigre de riz assaisonné contient additionnés de sucre et le sel. Vous pouvez l'utiliser comme une alternative au vinaigre de riz, mais vous devez ajuster les autres assaisonnements dans le plat n'est pas trop salée ou sucrée. Omettre le sel supplémentaire et le sucre jusqu'à ce que vous avez goûté le plat.