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Stockage de suif & durée de vie

Stockage de suif & durée de vie


Suif est la graisse pure qui reste après le suif ou de graisse animale, généralement de bœuf ou de mouton, a été rendue, ou fondu dans l'eau afin d'éliminer les impuretés. La graisse qui en résulte est solide à température ambiante et utilisé dans Cirier, la savonnerie et la cuisine.

Température ambiante

Le suif est solide à température ambiante et peut être stocké dans un contenant couvert. Il devient rance rapidement si ce n'est pas complètement libre d'impuretés ou s'il est conservé à des températures élevées pendant de longues périodes.

Réfrigérateur

Suif peut être stocké dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à deux mois.

À long terme

Suif peut se conserver jusqu'à un an dans le congélateur dans un contenant hermétique.