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Substitutions de graines de céleri



Graines de céleri a un fort goût terreux et est utilisé dans de nombreux plats européens et méditerranéens. Le goût est semblable à celle du céleri et ses feuilles, mais beaucoup plus fort. Par conséquent, seulement une petite quantité de graines de céleri sont nécessaires pour n'importe quelle recette. Même si un ingrédient commun dans certaines soupes, les pains et les pansements, graines de céleri ne sont pas couramment utilisés comme le céleri ou autres herbes ou épices. Si vous vous retrouvez avec une recette réclame de graines de céleri et n'en ont pas dans la maison, remplacer par des objets plus communs.

Céleri

Parce que les graines de céleri est intimement liée à l'usine de céleri et de ses éléments, vous pouvez utiliser d'autres parties des plantes à la place de graines de céleri dans une recette. Branches de céleri ont un goût beaucoup plus léger que les graines, donc quelques tiges doivent être utilisés à la place une c. à thé de graines de céleri. Hachez les branches de céleri dans les soupes, les ragoûts, les salades et autres plats réclame de graines de céleri. Ceci est particulièrement utile pour les repas qui seront cuits, car cela donnera le céleri tiges l'occasion pour adoucir et ventilation dans l'élément. Dans le cas contraire, le pédoncule peut faire trop fibreux pour les éléments tels que les pansements. Hachez finement les feuilles de céleri, plein à craquer avec goût, dans les sauces et sauces fraîches. Six fois plus des feuilles de céleri haché servir de graines de céleri. Par conséquent, si vous avez besoin de 1 c. à soupe de graines de céleri, utiliser 6 c. à soupe de feuilles de céleri. Une huile essentielle de graines de céleri peuvent être ajoutée aux plats réclame de graines de céleri.

Épices communes

Le sel de céleri est une épice populaire dans de nombreux placards. Le sel de céleri est constitué d'un mélange de graines de céleri et le sel. Par conséquent, vous pouvez utiliser un peu plus de sel de céleri que vous le feriez avec des graines pour compenser ; Toutefois, assurez-vous que vous éliminez une partie du sel dans la recette. La partie que vous éliminez doit être égale à la quantité de sel de céleri, que vous avez ajouté. Graines de céleri est souvent utilisé dans les processus de décapage, ainsi que de graines d'aneth. Graines d'aneth a un goût similaire et complémentaire. Utilisez une quantité égale de graines d'aneth, comme vous le feriez pour graines de céleri.

Épices exotiques

Il y a des épices qui ont des saveurs comparés à graine de céleri. Si vous arrivez à les avoir sous la main, vous pouvez les utiliser au lieu d'acheter des graines de céleri. Graines de carvi, graines livèche et graines de nigelle peuvent servir à parfumer les plats de manière similaire comme les graines de céleri.