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Substitutions pour fenugrec

Substitutions pour fenugrec


Le fenugrec est une plante. Son utilisation principale est comme un ingrédient de cuisine. On le trouve surtout dans la cuisine du sous-continent indien, où il est connu comme methi, menthulu ou venthyam. La plante pousse dans les lieux arides et fournit les deux ses graines et laisse à la consommation humaine. Ainsi que d'un ingrédient de cuisine, le fenugrec a des applications en phytothérapie. Si vous ne pouvez pas détenir de fenugrec que vous devrez utiliser une solution de rechange.

Arrière-plan

Ménages indiens ont souvent fenugrec qui poussent dans le dos de jardin. L'Inde est le principal marché du fenugrec, est également la plus grande source de la plante dans le monde. Des fermes commerciales de jardins potagers, il trouvera dans toutes les variétés ethniques de nourriture indienne. Cependant, fenugrec ne proviennent des Indiens. Le nom anglais pour la remonte de la plante aux Romains qui l'utilisaient pour les bovins se nourrissent, et donc qu'ils appelaient « Foin grec, » qui est « fenugrec » en Latin. Le fenugrec peut vous donner la diarrhée et les flatulences excessives, donc c'est une bonne idée d'explorer des solutions de rechange.

Épice

Les graines sont une épice. Il est plus facile pour les graines de fenugrec source au Royaume-Uni que les feuilles. Toutefois, si vous ne pouvez pas obtenir les graines de fenugrec, essayer de substituer aux graines de fenouil séché. Un équivalent de la graine de moutarde jaune est également une option. Cumin peut également remplacer les graines de fenugrec, mais laisser cela comme une dernière option, parce que les graines de fenouil et graines de moutarde sont plus proches du goût de fenugrec. Aussi bien les graines et les feuilles sont parfois utilisés pour faire des faux sirop d'érable. La plante a une saveur douce-amère, donc ajouter un peu de sirop d'érable à l'une des trois suggestions pour ce sucrer un peu.

Lovage

Les feuilles de fenugrec sont considérées comme une herbe. Ils peuvent être découpés et saupoudrés sur les aliments crus. Parce qu'ils ne sont pas une culture de rente au Royaume-Uni, les feuilles de fenugrec frais sont très difficiles à trouver. Cependant, fenugrec séché ou congelé ont le même goût, donc ne vous inquiétez pas sur l'utilisation de ceux-ci. Si vous ne trouvez pas de fenugrec séché ou congelé, la plante plus proche est la livèche. Qui ne pousse pas au Royaume-Uni et vous pourriez se développer d'autres dans votre jardin pour récolter les feuilles, si vous avez l'intention d'utiliser les recettes de fenugrec régulièrement.

Ingrédient

Fenouil se trouve à proximité de fenugrec. Cependant avec ceci, vous remplacer le bulbe de fenouil haché en sauce, au lieu de feuilles. Essayez d'aneth finement haché, les feuilles de céleri chinois frais haché ou les feuilles de cresson hachées pour garniture. Aneth, feuilles de céleri et le cresson peut être substitué à parts égales de fenugrec. Comme ingrédient dans les sauces, ajoutent une touche de sirop d'érable de substituer à la saveur sucrée du fenugrec.