Condexatedenbay.com


Températures de stockage vin

Températures de stockage vin


Le vin est un produit vivant qui évolue, qui nécessite des températures de stockage adéquat pour mûrir et être à son apogée lorsqu'il est servi. Températures de stockage vin sont plus faciles à atteindre et à maintenir à température contrôlée vins réfrigérateurs.

Vins rouges

Températures de stockage vin


La température de conservation idéale pour les vins rouges tels que le Cabernet Sauvignon et Merlot est 12,8 degrés Celsius. Cela peut varier de plus ou moins-12,2 degrés C, pourvu que la température reste constante. Température idéale de dégustation est de 18,3 degrés vins C. briquet rouge comme Beaujolais peut être stocké-12,2 degrés C plus fraîches et servi légèrement frais. Vin rouge stocké trop froid ne mûriront pas correctement et vin stocké trop chaude volonté vieillissent rapidement et s'oxydent.

Vins blancs

Températures de stockage vin


Les vins blancs secs tels que le Chardonnay, Sauvignon Blanc et Pinot gris doivent être conservé à une température constante idéale de 7,22 degrés Celsius, plus ou moins 5 degrés. Champagne exige la même température.

Vins de dessert

Températures de stockage vin


Vins doux de dessert que tel Port et Sauternes ne nécessitent pas que le même environnement contrôlé comme les autres vins, car leur teneur en sucre résiduel élevée agit comme agent de conservation, mais ils doivent toujours être stockés couché dans un endroit frais et sombre.