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Variétés de champignons sauvages

Variétés de champignons sauvages


Champignons sauvages comestibles peuvent être un ajout délicieux à votre assiette. Identifier les champignons correctement est extrêmement important, car il y a quelques champignons toxiques à l'état sauvage qui peuvent vous rendre très malade ou vous tuer si vous faites une erreur. Vérifiez les espèces de champignons avant que vous consommez votre récolte.

Morel

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Selon Roy Reehill à presse ensileuse, morilles sauvages sont parmi les plus faciles à identifier et manger en toute sécurité. Morilles poussent tôt au printemps, juste après que les premières fleurs commencent à éclore. Morilles poussent dans les sols sablonneux humides, près des arbres, le long des ruisseaux et des rivières et sur les collines de calcaire et de schiste. Morilles ont des plafonds qui semblent piquées comme un nid d'abeilles. Coloris peuvent varier du gris clair au jaune à brun foncé. Les tiges peuvent être longues ou courtes et les bouchons peuvent être grand ou court. Précoces et fausses morilles sont deux variétés de champignons qui peuvent être confondues avec le morel. Ces variétés similaires ont été connues pour tuer ceux qui les consomment.

Girolle

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Ce champignon a été décrit comme l'odeur de l'abricot avec un goût fleuri. Chanterelles apparaissent entre juin et septembre et poussent sur le sol dans les zones de forêts mixtes partout le Reehill américain affirme que ces champignons sont faciles à identifier. La Girolle a un jaune lisse, glabre, à vif capuchon orange qui devient ondulé que le champignon se développe. Les branchies peuvent être de la même couleur ou juste un peu plus léger que la PAC, avec une fourche près du bord de la PAC. Les branchies se couler dans la tige. La chair de la Girolle est blanche. Les deux espèces qui pourraient être confondues avec la Girolle ne sont pas mortelles et ont des branchies plus minces et coloration légèrement différente.

Trompette noire

Variétés de champignons sauvages


Trompettes noires, également connu sous le nom de chanterelles noires, sont très populaires en Français à cause de leur superbe texture et une saveur de cuisson. Trompettes noires se développent en été dans les forêts mixtes, principalement sous les chênes. Ces champignons poussent sur le sol, pas sur le bois. La PAC ressemble à une trompette et peut être n'importe quelle couleur du noir au gris clair à saumon. La trompette s'étend vers le bas sur la tige avec des rides ou déclenché des veines. Il n'y a aucun branchies sur ce champignon. Une espèce semblable aux fête des Trompettes noires, Craterellus cornucopiodes, est également comestible en toute sécurité.

Bolet changeant King

Variétés de champignons sauvages


Le roi Bolet est connu comme le cep en France, cèpes en Italie. Le roi Bolet se développe sur le terrain en fin d'été et début d'automne, en groupes ou comme un simple champignon. Le chapeau est en forme comme un pain à hamburger et à bronzer à jaune pâle couleur brun. Le bouchon peut se développer plus grand que 10 pouces à travers. La chair et le plafond sont blancs et ont un goût doux. Le dessous de la PAC a un aspect d'éponge et ne pas décolorer lorsque rayé ou frotté. Un champignon semblable à la recherche pour le bolet aura un goût amer ou saignez facilement.