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Variétés de Salami dur

Variétés de Salami dur


Sarah vient d'Italie, cependant, beaucoup de nations font variétés de la saucisse sèche. Sarah se réfère littéralement à n'importe quel type de produit de viande enrobé. L'origine du mot vient du Latin pour désigner un mélange de viandes salées. Pendant des siècles, les cultures ont guéri porc et boeuf en boyaux. Sarah se décline en une série de variétés, qui se distingue par la finesse du mélange viande et épices au sol. Sarah a également livré comme frais, cuits ou secs durci. Cuisiniers utilisent salami dans les sandwichs, salades, comme garnitures pour pizzas et calzones.

Salami italien

Variétés de Salami dur


Salami Romano se réfère à un saucisson de porc haché, l'ail, sel, poivre et épices. Le salami a une pellicule externe de grains de poivre noirs fissurés. Felino Salami provient de la région de Parme Italie. Le saucisson sec a une forme inégale. Felino est vieilli pendant trois mois, selon la vie en Italie. Similaire au pepperoni en raison de son piquant et de couleur rouge, Sarah Napoletano a un petit diamètre. Maigre de porc est utilisé, par opposition au pepperoni, qui contient porc et boeuf, ainsi qu'une teneur élevée en matières grasses. Fabricants de saucisson sec saucisson âge Napoletano pendant au moins six mois. Finocchiona salami contient les graines de fenouil, qui donnent le saucisson un légèrement anisé et l'arôme. La saucisse est faite de dix pouces de long. Artisans de saucisse gagner Finocchiona finement le porc haché et gras et il est sec-âgés de trois à quatre mois. Trancher ce saucisson en tranches épaisses d'apprécier sa saveur épicée. Milano Salami vient de la région du Nord de l'Italie de Lombardi et faite avec finement le porc haché, sel, poivre noir, ail et épices. Le goût provient de la fermentation, séchage et vieillissement.

Espagnol



La région de Catalunya d'Espagne fait quelques variétés de salami célèbre. L'un des plus célèbres est le fuet. En Catalan, fuet signifie fouet afin que du salami toponyme de sa forme de fouet. C'est une saucisse longue, mince, dure avec une épaisse couche naturelle de moisissure blanche. Catalans font fuet de porc, vin blanc, poivre et autres épices. Un autre salami populaire mais précieux est llonganissa. Ce saucisson est beaucoup moins condimented que le salami italien et contient seulement le sel et le poivre comme assaisonnement. Catalans couper ce saucisson très mince et le manger en apéritif.

Allemand

Variétés de Salami dur


Allemagne, célèbre pour ses saucisses, produit également un certain nombre de variétés de salami dur. Salami dur allemand contient hâché, de porc et de lard, qui sont assaisonnés avec des épices et puis fumé. Une variété populaire de salami dur allemand est sommerwurst. Cette variété est légèrement assaisonnée, séchée et fumée au bois de hêtre, selon German Food.